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第262章 经典菜演示点将冯正明(第2页)

尤其是给鲤鱼打花刀,颜老师傅很认真地说:“打花刀的时候,你们要根据鱼的大小去判断,而且花刀一定要打得足够匀称,每一片宽度要基本一致,至于是牡丹花刀还是麦穗花刀,这个到时候看你们个人习惯。”

说到了打花刀,颜老师傅还特别强调了一句。

“还有一点,现场打花刀的时候,我会让人给你们计时,所以你们师兄弟商量好,到时候现场谁打花刀,一分钟左右必须要给我打好花刀。”

听到现场打花刀,而且还要计时,让冯正明他们师兄弟几个有点傻眼。

师兄弟几个面面相觑,一时之间没有谁敢主动接下这事。

在师兄弟几个沉默的时候,凑在后厨门口看的几个学徒,忍不住偷笑。

冯正明看到学徒在偷笑,他忍不住说:“你们笑什么?你们是不是觉得很容易?想一想一分钟要把鲤鱼两面打好花刀,而且还不能出错,还要考虑到鱼大小,花刀还必须要间隔均匀,是一个什么样的概念?”

夏蕙立刻说:“这个我们肯定办不到,师伯、师叔你们不应该办不到的。”

孙海、张磊和杨鹏听了纷纷跟着点点头表示赞同。

结果颜老师傅说:“小夏说的对,你们是师伯、师叔,应该能办到。”

师父都发话,冯正明只能是看向三位师兄。

结果大师兄李辉东说:“正明那就你来。”

冯正明顿时一脸懵,然后奇怪问:“为什么我来?”

三师兄杨斌笑嘻嘻说:“因为你是小师弟,而且你最年轻,还是泉城青年厨师的榜样,这种展示技术的活,肯定是要你来。”

跟着不容冯正明提出异议,学徒们开始起哄架秧子。

“好,师叔来。”

“冯师叔肯定没问题。”

“小师叔没问题,我们去乡下给人家做席的时候,小师叔给我们演示过。”

“对对,小师叔那次打花刀特别利落,村里那些孩子老人都是一片惊呼和掌声。”

冯正明真是哭笑不得,没想到今天师兄们摆明了欺负自己年纪小。

结果一群学徒还跟着起哄架秧子。

果然,经过这么一番起哄,师父确定:“行,到时候就正明你来,我会给你争取时间准备,不过既然是让你来,你必须要给我干好了。”

师父都点了将,冯正明也只能是老老实实答应。

“师父放心,我一定干好。”

这个时候,三个师兄已经笑起来。

颜老师傅看向他们说:“你们三个当师兄的别偷着笑,我告诉你们,既然你们让正明这次做这个事情,以后他做的那个标准,你们都必须要给我办到,办不到的话,都给我抓紧好好练,我会抽空检查你们作业。”

听到师父这话,三个徒弟也是老老实实答应。

正说着,颜老师傅的大儿子颜建兴进门来。

看到颜建兴进门,冯正明主动跟对方打招呼。

“大哥你回来了,你那个店谈的怎么样?”

颜建兴先是无奈叹了口气:“今晚和对方好好谈了一下,莪和他们的想法对不上,可能不会跟他们合作,我会自己过来开店。”

颜老师傅看向大儿子说:“是不是我跟你说的?姓常的他们,不是好好要传承宣扬咱们鲁菜手艺的人,他们不过就是想要挂羊头卖狗肉,在国外见识了一些人家的皮毛,就想着要照搬人家的东西回来用。”

颜建兴认真点点头:“爸,您说的没有错,常宗福他们确实没有想要好好传承和发扬咱们鲁菜。”

冯正明听了有些惊讶:“常宗福?他也去找了大哥你?”

颜建兴先是一愣,马上明白冯正明的意思。

“他也找了你?”

冯正明点头:“对,他去大排档找过我一次,想要让我去当掌勺师傅,比赛的时候也找过我。”

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