手机浏览器扫描二维码访问
第674章 怀抱鲤的做法研究（第2页）
分别把两条大小鲤鱼红烧出来，然后在盘子里摆出一种大鲤鱼怀中抱着小鲤鱼的造型。
冯正明陪同夏老师傅做这个菜的时候，他倒是提出了一个比较大胆的想法。
“夏爷爷，鲤鱼的口太小，是不是可以把外面的大鱼换成其他的鱼？比如可以换成大黄鱼？或者是换成口比较大的一些鱼呢？”
夏老师傅听了有些吃惊：“那样还能叫怀抱鲤吗？”
冯正明笑了笑反问：“为什么不能叫怀抱鲤？腹中的不是鲤鱼吗？”
被这么一说，夏老师傅倒也是被说得有点哑口无言。
细究起来，冯正明这个做法确实不能算错。
毕竟菜名叫怀抱鲤，也没说外面抱着鲤鱼的也是鲤鱼。
可夏老师傅依然还是觉得似乎有些奇怪。
“还是不好，孔府菜最讲究一个礼仪问题，你用大黄鱼里面塞上小鲤鱼，这不成了黄鱼肚子里生出鲤鱼？这寓意可很不好。”
冯正明仔细一想，觉得夏老师傅说的也对。
或许这种用大黄鱼代替外面大鲤鱼，确实能做出鱼腹中有鱼的效果。
可实际上，放在孔府菜中，这样的做法确实不合适。
冯正明紧接着又想到一种可行的做法。
“夏爷爷，是不是可以把大鲤鱼开膛，然后把鱼骨剔出，把小鲤鱼塞进鱼腹中，之后再重新给鱼腹封起来，然后去进行油炸呢？”
夏老师傅无奈地摇头：“这种做法当年我们试过，但最后出来的造型并不完整，而且很难做到鱼腹中不被灌入热油的，油炸之后里面的小鲤鱼会非常难看。”
冯正明听后，明白夏老师傅他们确实是尝试过，所以他也就不再去多想。
不过冯正明在夏老师傅做两条红烧鲤鱼的时候。
他还是坚持用不开膛直接脱出鱼骨的方式。
“夏爷爷，既然是要保证整条鱼的完整，我们不如就干脆整鱼脱骨，这样可以保证两条鱼的造型更加美观，也可以在鱼腹中塞进一些辅料。”
听冯正明这么一说，夏老师傅想了想也觉得这种做法确实可行。
所以，一老一少便开始合作做这道怀抱鲤。
把一大一小两条鲤鱼整鱼脱骨。
清理干净后，用盐、葱姜和黄酒进行一番腌制。
同时冯正明根据灌汤黄鱼的料，专门准备了几种辅料。
其中更是加入了一些海参丁，甚至还加入了一些鱼翅。
用烩炒的方式，把这些料提前调味烩炒出来。
然后放进冰箱里冷冻成汤冻。
再把这些料灌进两条鲤鱼的腹中，并且用虾胶把鲤鱼的喉咙处封住。
给鲤鱼表面拍上粉，接着就是下锅去油炸两条鲤鱼。
油炸的时候，还需要让鲤鱼弯曲一些呈现出一种月牙状。
把两条鲤鱼油炸出来后，再分别进行红烧。
红烧的过程，冯正明和夏老师傅同时进行。
最后烧好的两条鲤鱼，一起摆放在盘子里。
大鲤鱼摆在盘子一边，小鲤鱼摆在大鲤鱼的怀抱中。
呈现出一种大鲤鱼怀抱着小鲤鱼的造型。
最后再把红烧汁收浓后淋在两条鱼上。
这道菜完成，冯正明和夏老师傅也都是非常满意。
尤其是冯正明最后进行一些点缀，让整道菜看上去更加漂亮。
龙王医婿 穿到古代席卷餐饮业 宫斗？不，我做选择刷奖励 复空纪 惨死重生，嫁禁欲皇叔被宠疯了 穿越后，我挂帅领兵镇山河 修仙辅导班，我的学生又飞升啦 兽世娇妻兽夫追着宠 直播算命太准，真千金被迫团宠 替身男友扶正记 再凶我就哭给你看 末世天灾，我有无限超市屯满物资 全职鬼修 婚后，诱她上瘾 可怕！居然做这种游戏！ 喝口盆盆奶压压惊，全家等我去救 从逃生舱开始打造维度战舰 诱吻玫瑰 被迫救世的我捡到了魔道百宝箱 浴火大清
穿成王妃，我把自己给绿了
她穿越成功，却把灵魂弄丢了，顶着别人的身体坐上王妃之位，身体又换了回去，平白给别人做了嫁衣，不行，她得把男人和孩子抢回来，唯一的法子，就是把自己给绿了...
这个男二是反派
意外穿越成了黄毛男二，还获得了虐主系统。从此以后，王琦不是正在虐主，就是在虐主的路上。本文轻松搞笑，花式恶搞，智商在线。如果您喜欢这个男二是反派，别忘记分享给朋友...
我真没想出名啊
（新书，我只会拍烂片啊，已发！）那一年，穷疯了的陆远拿着五个小时写好的剧本，成功地向某白富美忽悠了一百万投资起初的他只想花八十万随便拍拍应付下，然后在电影上映前夕卷走剩下的二十万回老家从此老老实实地娶老婆做点小本买卖，同时打死他也不来横店了但是票房爆炸了官方书友群980804755...
妖娘娘饶命
这是一个山中恶妖强娶小道士的故事。陆宽宽与高止拜了堂成了亲，本以为可以立即采阳补阴，谁料这小道恪守五戒，一心只想得道升仙。呵，成仙？陆宽宽怎么可能让他如愿？他登了天，谁给她提供上好的阳气去？于是，高止收一个妖鬼，陆宽宽就杀一个妖鬼。想积足福报离她而去？她非要让他孽怨缠身，不得飞升。高止也是倒霉，他本是灵宝派小道，苦修十多年，不碰温香，不沾荤腥，自诩清正，好不容易成了灵宝派最年轻的箓生，谁知遇上陆宽宽之后，五戒尽破，甚至与其无媒苟合，终落了个修为尽失的下场。1V1势均力敌小扑街觉得如果收藏破一百，就是HE。没破就是BE。以慰藉我受伤的心灵。如果您喜欢妖娘娘饶命，别忘记分享给朋友...
快慢穿百变人生
易兮纯作为一个精神穿越体验者，和其余十一人参加了蓝星科技的快慢穿实验。易兮纯开始在012号指引下，进入到不同世界完成快穿实验，百变人生就此开始。易兮纯开始了角色扮演，农女灭族少将军乱世中的乞丐生活在魔法世界的女警卧底一只努力的虫子奈何桥灵每一个世界扮演着不同名字性格命运的人，命运扭转成功还是失败？为何不论到那个世界都能遇到同一个人？原来还是神助攻是抱大腿呢？还是抱大腿呢？还是抱大腿。如果您喜欢快慢穿百变人生，别忘记分享给朋友...
溺宠逃妃：王爷么么哒
溺宠逃妃王爷么么哒简介emspemsp关于溺宠逃妃王爷么么哒他，南水国至高无上的王爷，沉稳睿智，却身中奇毒，一个月内有七天会变成女人。她，东镜国远嫁的和亲公主，自幼跟随世外高人学习，武艺高超，医毒双强。一场突如其来的战争，将两人捆绑在一起。新婚之夜，她留下一纸休书，偷了他的宝贝逃之夭夭。再相见，他变成了楚楚可怜的少女，她却大手一挥将他买下，摇身一变，成为了他的主人。朝夕相处，同床共枕，她终于发现了他的秘密，于是再度溜走。她逃，他追，她在逃，他再追，她无数次...