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第68章 迷妹吴萱伊来了（第1页）
第68章：迷妹吴萱伊，来了！
“哈，虽然惊哥打赌输了要煮饭，我也有点过意不去，行吧，水煮鱼我来煮吧，怎么也要让客人试试我的手艺。”
秦天笑道。
“这太好啦，听何老师说，你是厨神呢，要是没吃到你煮的菜，那就太遗憾了。”吴猛达用他的港普说道。
“年轻人还会煮饭，而且还煮的好吃，不容易啊。”郭凡笑着说道。
“那的确要尝尝，黄老师不在我才敢说点实话，我觉得秦天的厨艺，比黄老师还好！”何炯笑吟吟的说了个大实话。
“紫风，秦天厨艺真的这么厉害？”赵瑾麦有点不相信。
“秦天哥可厉害了，保证你吃完一次，终生难忘。”张紫风点头。
“好不好吃没关系，主要要分量足。”吴惊似乎不太在意味道，而是在意肉够不够多。
“行，那我先杀鱼吧。”
决定了负责水煮鱼这道菜，秦天也不废话，开始熟练的杀鱼。
张紫风蹲在一旁看着秦天杀鱼，还鼓起勇气摸了摸她从未摸过的鱼，笑着说道：“好像也没那么可怕嘛？”
“一条草鱼有什么可怕的，又不是鲨鱼。”
秦天笑道，在他的巧手之下，很快就将鱼给杀好了。
然后，他也进入厨房，准备弄水煮鱼。
他将鱼剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排剁成几块。
将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌大概十五分钟。
再烧开一小锅水，洗净的豆芽放入开水中烫一下，捞入大盆中。
而水煮鱼，最主要的是油和调料。
炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。
出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。
待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，，差不多了之后，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
最后再倒入半斤油，待油热后，关火先晾一下。然后加入花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。
辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。
过程有点复杂，而主要的还是对火候和配料的控制，而秦天这个厨神，自然都将这一切做到了极致！
等秦天将最后滚烫烫的热油倒入大盘中，厨房里，瞬间充满了水煮鱼的香味！
“哇，好香，我要流口水了。”
赵瑾麦不自觉的咽了咽口水，饿了。
而吴猛达和郭凡也被香味引得胃口大开，恨不得现在就开吃，最好还是配一碗大白饭！
而吴惊正在弄着辣椒炒野猪肉，此刻被香味吸引，开口说道：“你这水煮鱼太牛了吧，我这辣椒炒野猪肉，都不敢出锅了！”
“没事，我不嫌弃你的辣椒炒野猪肉。”
秦天笑道。
随后，彭澎、屈楚肖、李光杰三人，也把犁地的工作完成了，回来洗个澡换了干净的衣服，就等开饭了！
很快，在众人合力之下，天刚暗下来，就把饭菜能弄好了！
“开吃咯！”
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