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第56章 美味的食材（第2页）

“小白菜和菌子七十文一斤，野椒子二十文一斤。”老伯说。

七十文。

这个价钱，确实不低。

几乎能买半斤猪肉了。

“小白菜要二斤，菌子和野山椒我全要了。”顾苒摸了摸怀里，带出来的三两银子急剧缩水，所剩无几了。

老伯似乎有些震惊，半晌没吱声。

“姑娘，老朽这野椒子不好吃，你要这么多做什么？”他以为顾苒没吃过野山椒，把野山椒当成了可以入口的青菜。

“没关系，我买来也不是吃的。”顾苒好不容易碰见一个卖辣椒的人，怎么能放过。

在这个只有盐醋和香油的时代，调味料简直太难找了。

或许……她应该试试能不能种植？

顾苒执意要买，老伯就给她把菌子和野山椒收敛进藤筐里，占了一半筐子，又把二斤小白菜压在顶上。

野山椒总共七斤，一百四十文，加上二斤小白菜和三斤菌子，一共四百九十文。

“老伯，等我回去把菜放下，就把藤筐给你送回来。”

顾苒就这么小的身板，拖着一袋子猪大骨土豆，背着藤筐，好不容易回到水云间，连忙让守门的苏平书接了进去。

把东西放到后院，顾苒寻了屋檐下空白干净的青石砖，将野山椒和菌子小白菜倒出来。

野山椒均匀铺开晾上，拣出野山姜，把菌子和小白菜放进篮子，带到水井边，拿了十来个土豆，和猪大骨猪心肝猪蹄堆在一起。

平儿抱着水壶来厨房倒热水，走时被顾苒喊住。

“平儿，你一会儿去把藤筐还给油盐铺门口卖小白菜的老伯。”

平儿应声，直接把藤筐一起背走。

顾苒先清洗了猪心猪肝猪蹄，现代是怎么处理猪心来着？

用面粉裹着搓一遍，放置一小时，把血块清理出来。

猪肝用醋泡半小时，切片，用水冲洗，没血水渗出就好了。

猪蹄把表面清洗干净，入锅去腥，然后剁块，不难处理。

厨房有三口大锅，三个灶台，其中一个烧着热水。

顾苒处理好猪心猪肝，把猪蹄清理干净，剁块，过水煮出浮沫，小火慢慢炖着。

“姑娘，公子让奴婢来帮您。”平儿来到厨房，双手紧紧放在小腹揪着，略有紧张。

顾苒想了想，“你去把水井旁边的小白菜和菌子，还有土豆洗了，然后刮刮皮。”

平儿连忙去了。

顾苒抓了一把野山椒，洗净，几根切块，放在摆好猪肝片的瓷盘里，又切了姜丝摆上，剩余备用。

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