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第244章 天涯海角刀山火海我都愿意（第3页）

玉珍点了点头：“夫人，谢谢你。”

既然要说的话都说完了，也真的没有什么再说的了。

那就继续做香肠吧。

招呼着众人一起动手，把肉馅剁碎，又放了些蒜。

放上盐，五香粉，为了颜色好看一些，沈兰心还倒了一些酱油。

找来一个秤，量了一下，正好十斤肉。

肉馅里放上土豆淀粉，顺着一个方向搅拌。

直到将肉馅搅拌上劲儿，把洗干净的猪肠用高度的白酒泡好。

接着把生肉馅儿灌进猪肠子里，然后找来小木签。

轻轻的把肠衣上扎上小眼，放在锅里蒸了两炷香的功夫。

出锅后，一锅香气扑来，众人都相当期待。

“夫人，这就好了吗？”

沈兰心摇了摇头：“没有，还得再熏制一下。”

熏制？

众人都不太理解什么才叫熏制。

沈兰心只是吩咐人找来了一口锅。

锅下边放上白糖，白糖的上边放好了一层笼屉。

把蒸好的香肠，摆放在笼屉上。

“夫人，这就可以了吗？”玉英和玉珍在一旁惊讶的看着。

沈兰心的这番操作她们从未见过，但昨天夫人做的香肠她们都吃了。

那香肠的味道是真好吃。

“嗯，点火吧，等到糖烧红了以后，就可以熏香肠了。”

众人一起把灶台下的火点燃。

刘能将劈好的柴填进灶台里。

很快，锅内就烧热了，发出了焦糖的味道，一锅棕色的烟飞了起来。

“哎呀，夫人，夫人冒烟了，夫人冒烟了。”

刘能在一旁喊了起来，沈兰心白了他一眼。

“夫人没冒烟儿，那是锅冒烟儿了。”

“熏香肠熏香肠，当然是要熏了。”

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