手机浏览器扫描二维码访问
让·安德烈特别好奇:“这是什么?”
“鱼子酱。”
林轩拿着小盒子看了看:“鱼子酱,又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。”
“一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳,味道腥咸,色泽乌亮。”
“不过在地星,龙国以得天独厚的农业条件成功人工养殖鲟鱼,龙国鲟鱼鱼子酱占据世界百分之六十的产量,而且味道同样属于顶级。”
光描述,哪儿能讲清楚鱼子酱的滋味?
这种小黑点堆在一起,看上去就像是小一号的六味地黄丸。
林轩先是拿起了青口,用勺子取下青口的肉品尝。
然后拿起青口的壳子去舀鱼子酱。
在场的人都很懵逼:“为什么要用青口的贝壳去舀鱼子酱?”
林轩:“鱼子酱是世界上三大顶级食材之一。”
世界三大顶级食材就是鱼子酱、松露、鹅肝。
但是在地星发展过程中,松露和鹅肝被松茸和鳗鱼给代替了。
当然,主要还是因为鳗鱼被人吃的群体数量和个体大小逐年减少,而且人类又没有发现鳗鱼是如何繁殖的无法人工培育导致的。
林轩细细解释:“鱼子酱是一种很脆弱的美食,一旦被金属器碰触,就会迅速沾染上金属的味道。”
“这盒子虽然也是金属的,不过是严格按照标准进行生产,然后附膜的。”
“勺子的话,只有珍珠做的勺子可以用来吃鱼子酱。”
“当然了,百分之九十九的时候没人那么奢侈,一般就用贝壳代替了。”
“在十三道菜法餐中,为了方便实用鱼子酱,一般会青口鱼子酱同上。”
“这东西,曾经改变过西餐的历史。”
本来大家都是听个乐的。
听到鱼子酱曾经改变过西餐的历史,都被震住了。
林轩解释:“在旧时代,或者说在任何时代,欧洲国家都非常讨厌毛熊国。”
“但毛熊国的两样东西风靡欧洲,欧洲人甘之如饴,上瘾。”
“一种是毛熊国的文学,占据欧洲文学的半壁江山。”
“一种是毛熊国的鱼子酱,占据高端西餐市场的半壁江山。”
“如果要谈西餐,肯定是要介绍到鱼子酱的。”
“可惜,这个世界没有。”
鱼子酱的发明本来就是一种巧合。
就好像在东亚的另一种超级美食,乌鱼子。
乌鱼子就是鱼子的另一种吃法,是海鱼中的乌鱼的鱼子。
它的吃法就是整个晒干然后用高度酒直接烤熟食用。
两种鱼子的吃法完全不同,诞生是具有巧合性的。
所以蓝星这边没有鱼子酱的吃法,很正常。
林轩:“安德烈。”
让·安德烈疑惑:“什么?”
“如果我说。”林轩:“西餐,调味方面是弱项,要做到味觉层次丰富很难,你承认吗?”
安德烈听完后只能点头:“如果是名厨,不难。”
“如果是一般厨师或者自己在家做西餐,要做到味觉层次丰富,非常艰难。”
[综] 和港黑帽子架奔现之后 红石大陆 病美人眼红声颤,殿下哄诱成瘾 我有一座食神居 刚出精神病院;妹妹曝光保密协议 文娱聊天群 诸天:从情满四合院开始 日耳曼涅盘 太子他厌世 网恋女友竟是九天神凰 双城之战:带着写轮眼去祖安 [综漫] 和揍敌客离婚后一直被纠缠怎么办 西游:我能修改旁白 [综漫] 学生会长的苦逼生活 皇帝是怎么苟成的 快穿:宿主没有求生欲 我是部落的意志 吾好梦中造神 [猎人同人] 才不和你谈恋爱 我在仙界搞科幻
招财萌宝亿万爹地送上门简介emspemsp招财萌宝亿万爹地送上门是李梦鱼的经典其他类型类作品,招财萌宝亿万爹地送上门主要讲述了为了给姐姐续命,她设计睡了权势滔天的陆家大少,并且怀上孩子就李梦鱼最新鼎力大作,年度必看其他类型。耽...
护国战神简介emspemsp关于护国战神战神强者回归无敌赘婿(又名国士无双死神归来,杨风叶梦研)五年前,他是流浪汉,为了冲喜,成为叶家赘婿。五年后,他是第一战神,手握百万雄兵,权势无双。他牵起妻女的手,就要给她们一个世界...
为救人而死的高中女生被仙界大能救下,给了她一个伟大的任务,还送给她一件需要完善的法宝和一个总让她生气的器灵,穿越到一位憨厚老实的姑娘身上开始了她的冒险之旅。但是,她还有个小小的心愿,想找个对象来对付异世的孤独和弥补前世的遗憾,只是,人是找到了,却是个心高气傲的主儿。于是,带着最心爱的灵宠,讨厌的器灵,还有那又爱又恨的心上人,沐月影开始了她忙碌的又一生。如果您喜欢神宵女帝,别忘记分享给朋友...
师父是修真界的包工头。项小牡被师父用花言巧语收为徒弟,一入师门深似海,于是他成了修真界唯一建筑大师的唯一传人。如果您喜欢修真建筑师,别忘记分享给朋友...
腹黑宝宝失忆萌妈简介emspemsp腹黑宝宝失忆萌妈是囡素素的经典其他类型类作品,腹黑宝宝失忆萌妈主要讲述了世界上最可怕的事情不是失去了记忆不知道自己是谁,而是失去了记囡素素最新鼎力大作,年度必看其他类型。新御宅屋(xyuzhaiwu...
启禀陛下,六皇子大闹公主婚礼,并把太子殿下和驸马打成重伤!还拒不认错!李世民逆子,你再不认错,朕便将你逐出皇族!贬为庶民!李愔什么狗屁皇子!我不稀罕!半年后。李世民李愔肯认错了么?陛下,六皇子拒不认错,并且现在过的比您好。他的琉璃厂月入百万贯。堪比长安半年税收。李世民惊恐这陛下,六皇子的集团公司提供了千万个就业岗位,让千万家庭奔小康。月进账亿万贯!富可敌国!李世民急了快召我儿回宫,大不了朕给他道歉。晚了!六皇子带着他的远洋舰队已经出发前往倭国,说要生擒倭国天皇!李世民懵了不可!快找他回来!不!朕亲自出面求他回来!...