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第56章 铜锅涮呀涮（第1页）
这两日顾宁是肉眼可见的心情好。
牧野回来了，心情好。
牧野还带回了庆州的辣椒，他心情更好！
有了辣椒，不晓得他能做出多少美食来！
顾宁兴致勃勃的开始做辣椒油。
将小米辣、朝天椒、二荆条三种辣椒抹磨粉按照各一的比例磨粉做成粗辣椒面，放入白芝麻、八角、香叶、姜、蒜、花椒、些许孜然和少许茱萸，混合放在盆里。
锅中倒入适量油，待油烧至九成热（冒烟）时起锅。
待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，放凉后香喷喷的辣椒油就可以食用了。
辣椒油比茱萸做成的辣油要香的多，但是倒油的时候，辣椒刺鼻味道依旧直冲脑门。
顾宁“阿嚏、阿嚏”打了几声喷嚏，两眼泪汪汪的出来院子里通风。
牧野从后院喂完兔子出来，看到顾宁坐在厨房门口两眼通红眼角含笑。
他蹲下身摸摸顾宁：“这是怎么了？”
顾宁拉牧野去看他忙了半晌的成果。
牧野看着红彤彤、油汪汪的一大盆什么东西，沉默了。
虽然那一盆冒着夺人心肺的香气，但是看起来着实危险。
感觉吃多了会要命。
顾宁哈哈大笑：“这是我做的无上至宝！”
“你一会尝尝，和你在庆州吃的是不是一样？”
牧野汗颜，想起他们刚进庆州。
不管吃面还是吃菜，无一不是一大半都是辣椒。
荤菜里面放了辣椒，吃起来确实过硬，就是嘴和胃里火辣辣的，想吃一口青菜缓解一下，一筷子下去还是辣的。
镖队里有几人受不住，当天夜里就闹了肚子。
熬不住去看了大夫，开了药吃了才好。
那大夫听他们看他们面色苍白，冷汗不止，手未曾搭到脉上便哈哈大笑。
“几位是从外地来的吧？”
镖队几人：“大夫如何得知？”
难道他们脸上写了“外乡”两字？
那老大夫把着脉，悠悠道：“外地来的客官，普遍对这里的饮食不惯，吃了辣后肠胃不适。”
“本地人则没有这般顾虑。”
众人连连称奇。
不过几日下来，吃习惯后便可体会到辣椒的妙处。
各种各样的辣椒，以其浓郁的香气和独特的辣味，激活了庆州菜肴的独特风味，给人们带来了美妙的味觉享受。
用老大夫的话来讲：“辣椒温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。”
在庆州吃辣椒，符合当地湿热的气候。
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