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“是的。”沈从兴说。
“哦。”周丽也就是一问,“知道了。”
“你们快着点啊!还有其他客人在等着呢!”沈从兴叮嘱道。
“知道了知道了,有分寸的,等会儿过来端菜就行了。”
两位姑娘留给沈从兴一个无情的背影,有序地分拣食材,翻炒或者炖煮。
广源饭店是不做早餐生意的,所以他们一天只需要中餐和晚餐的食材就可以。因为店内人手不多的缘故,就请了一个洗菜洗碗的大娘,会在他们在上午开门前,把需要用到的食材,该清洗的清洗食材切片切丝当然还是由两位大厨亲自做的,等到客人点菜之后,就可以直接进行烹饪。
在客人消费后,碗筷也是由这位大娘清洗。
姜翠翠收到沈从兴的通知,立刻去把账本找了出来,脸上洋溢着兴奋的神情,“英姐,店里这段时间的经营状况还是不错的!”
她直接把账本摊开放在清萱面前,内心偷偷地送了一口气,近两个月,两个老板一个是人在首都,一个是在家里养胎,她做账的时候都是小心翼翼的,生怕漏掉哪笔。
清萱翻着账本,查看了一下近期的经营状况,在看到其中一页时,微微皱眉,“从上个月开始,青菜涨价了么?肉类的价格反而下降了?”
现在已经是春天的末尾了,上市的蔬菜也应该多了,怎么价格不降反涨呢?
“英姐,本来我们以为是一直给我们供货的老板故意给我们涨了价,但是从兴去了菜市场,挨了调查了一下,今年的蔬菜价格是普遍偏高,收成不太好。”姜翠翠小心翼翼地解释着,生怕清萱会觉得他们故意抬高价格。
清萱修长的手指轻扣桌子,冲着姜翠翠安抚一笑,“收成不好,也难怪。只是想着肉的价格居然下降了,倒是有些奇怪呢。”
姜翠翠担心的事,清萱倒不是很在意,本身这几个人的人品都是值得信任的,而且手底下人做采购,有油水才是常态,只要不是太过分,就可以睁一只眼闭一只眼。
“应该是蔬菜少了,肉就显得多一些,价格就下来了。”姜翠翠说道。
“嗯。”清萱接着看后来几天的,近期的经营状况,她大概就了解了。
清萱合上账本,笑吟吟地说道:“最近经营得不错,翠翠,你们几个都辛苦了。”
“不辛苦不辛苦,都是我们应该做的!”被清萱一夸,姜翠翠激动得脸都红了,连连道。
突然,穿来一阵敲桌子的声音,“结账了,有没有人啊?”
“去忙吧。”清萱把账本递给姜翠翠。
“好的,英姐,那我先去收帐啦!”姜翠翠抱着账本,匆匆地赶到柜台,“哎,来了来了。”
陆维东做了一段时间不出声的工具人,终于说话了,“店里生意还不错啊!”
“人流量还可以,近期盈利也不错。”清萱觉得有可能是肉类降价的缘故,本来人们出来吃饭更倾向于点荤菜,成本降低了,利润自然就上去了。
“只是觉得有些反常,这几年德州的肉类价格有降这么低的吗?”清萱把几种肉类的价格告诉陆维东。
陆维东不干采购,但是也不是与世隔绝,认真想想,这段时间的肉价是比往期要低上一些的。
“是有些低了。”
“莫非是近期屠宰杀的牲畜数量多了?”说完,清萱就摇了摇头,直接否认了这个想法。
这年头肉都是供不应求的,哪里会因为肉太多产生滞销的情况呢。
就帐本上记录的,采购的牛肉份量较往常多了许多,这也是很奇怪的事,牛本来就不想像猪鸡鸭这类,是专门养来吃的。种地依赖耕牛,因此牛是不会被大量宰杀的。
不过,现在社员养猪养鸡的数量没有之前限制得那么狠了,那么可以售卖的数量自然是大幅度提升。
为了贴补家用,养鸡养鸭再卖出去,这都是很常见的现象。
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