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第800章 艰难的开局（第2页）

世界级的厨王争霸赛，遇到什么题目都是有可能的。<p>

第一天的比赛结束以后，大家把各自的食材装箱，带回宿舍区。<p>

宿舍区有冰箱，可以对食材进行进一步的加工和保存。<p>

还别说，干酪和火腿的最后一步加工过程相当的复杂，几天时间里，柳春草都没闲着。<p>

随着时间的推移，大部分厨师都摸索出来正确的制作方法，赛场气氛越来越活跃了。<p>

留在比赛区的记者趁机进行花絮采访，大家妙语连珠。<p>

偶尔还有谈得来的厨师，会抽空小酌几杯。<p>

整个赛场气氛相当宽松，只要不交换食材，不把食材带出比赛区，做什么都是可以的。<p>

阿三不参与制作，空闲时间要比别人更多。<p>

岗村九保的徒弟向阿三抱怨，“老师不会制作干酪，干酪上的霉点越来越多了，昨天他刚给干酪上喷洒了酒精，结果今天早上霉点又长出来了。”<p>

益生菌是干酪发酵和成熟过程中必须的菌种。<p>

有极个别品种干酪，在制作的时候，需要加入霉菌，不过在制作成熟之后，霉菌就会全部消失。<p>

所以说，像这种霉点越来越多的干酪，基本上可以判定是制作失败了。<p>

阿三幸灾乐祸，“那火腿呢，火腿怎么样了？”<p>

伊比利亚生火腿，采用的是当地黑猪制作，这种黑猪只吃橡子，生长周期控制在一年左右。<p>

完全制作成功的伊比利亚生火腿，称得上是人间美味，可以生吃，口感丰富。<p>

这种生火腿之所以好吃，就是因为在制作过程中，无害霉菌和益生菌作用于猪肉，在霉菌和益生菌争斗的过程中，产生了大量风味物质。<p>

这些物质不仅可以让猪肉软化，而且相当的美味。<p>

可要是操作不慎，霉菌会越长越多，火腿就算是完蛋了。<p>

岗村九保的徒弟发出一声深深的叹息，“实话告诉你吧，火腿上的霉菌更多。”<p>

阿三乐了，拍了一下对方的肩膀，“也许，你和你师傅可以提前回国了。”<p>

“不，不会的，老师让我别担心，他说他有办法。”岗村九保的徒弟一脸迷茫。<p>

有办法吗？<p>

阿三可不相信，岗村九保有化腐朽为神奇的能力。<p>

时间过得很快，明天就是第一阶段比赛的最后一天。<p>

这个时候，有不少人的干酪和火腿已经呈现出油润的光泽。<p>

这表示，两种顶级食材已趋于成熟，明天就可以用它们制作美食了。<p>

还有些人，比如说岗村九保，干酪和火腿已经长满了霉点。<p

“把这两个东西用塑料薄膜包起来，然后扔掉，扔远一点。”岗村九保小声对徒弟说道。<p>

“可是，九保老师，要是把食材扔掉的话，你明天用什么东西做菜呢？”<p>

“不用担心我，你只管拿去扔掉就行了。”<p>

徒弟懵懵懂懂的答应，果然把黑乎乎的干酪和火腿，用塑料薄膜包裹起来，然后拿出去扔了。<p>

他所不知道的是，他刚刚离开垃圾桶，就有人把这两样东西给捡走了。<p

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