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但在这个时代,烧烤本就是新鲜事物,反而没有什么常理需要遵循的,对绞尽脑汁想要丰富菜品的沈丽姝和小伙伴们来说,万物皆可烤。
好吃立刻加入豪华套餐,不好吃那就无事发生。
经过简单尝试,野藠头屏雀中选,成为本摊春季限定菜单中的第一名。
今天是虽是第一次推出,他们也备了近二十斤,串了大概五百串。
如果能全部卖完,它们的营业额都有二三百文,而实际成本却少得可怜,仅仅只花了三十文。
因为它们是野菜,本身不用花钱,那三十文是付给帮他们去林子里挖藠头的沈家堂姐妹们的辛苦费。
他们回了城里,堂姐妹们在镇上,沟通都由徐二舅负责两头带话,本来谈好的辛苦费是一斤一文钱,二十斤自然是二十文。
不过上午一手交钱一手交货的时候,沈丽姝却多数了十文请徐二舅转交。
她这么做当然不是因为有钱任性,而是小姐姐们太体贴细致了。
东西送到家里的时候,根茎叶子都冲洗的干干净净,杂乱根须和杂草也被处理得整整齐齐,用草绳捆得结结实实,跟箩筐里其他还沾着泥土的蔬菜放一块,形成了鲜明的对比。
但凡不那么讲究的,甚至都不必再清洗一遍,直接串上签子随时开烤。
这可省了他们不少功夫。
所以沈丽姝提议给小姐姐们提待遇,小伙伴们也全都举双手双脚赞成。
总而言之,烤薤白是他们确定能供应才正式推出的,因此面对顾客的借题发挥,沈丽姝说得掷地有声,态度亲切语气真诚,如清风般解了客人内心的那丝不满,对方终于偃旗息鼓,片刻后,双手握着属于自己的烤串,一边津津有味的撸串,一边朝街市深处闲庭漫步而去。
倒是小伙伴们,目送着这位“不依不饶”的顾客离去后,齐刷刷松了口气,沈大柳凑到沈丽姝身旁提议道,“姝娘累了吧,你要不去后边歇一歇?这里我先顶着。”
沈丽姝还真有点累了,就把位置让给他,自己搬个小马扎坐下摸鱼。
她知道小伙伴们迟早是要独当一面的,所以销假回归后,就不再事事冲在第一线,而是没事就摸摸鱼,把表现和历练的机会留给大家。
真遇到像前一位有点小情绪的客人,才会由她出面安抚调解。
不过神奇的一幕发生了,摸鱼摆烂的沈丽姝每天上班都累成狗,被她加了担子的小伙伴们却越来越驾轻就熟、游刃有余,比如帮沈大力和沈大山打下手的小表弟,忙着忙着又凑到她旁边八卦了,“表姊表姊,你这些天跟姑父他们去看了那么多铺面,就没有一间合适的吗?”
“合适的有,但特别打动我的至今还没出现。”提起这个,沈丽姝看着人头攒动客人们的欣慰笑容种,也染上了一丝黯然。
以前觉得创业最艰难的,是积累足够的启动资金和寻找合适的项目,可现在这两样都有了,沈丽姝才发现,万事开头难,然后中间难,最后结尾难——总之搞事业就没有轻松的路,想轻松不如回家躺平。
于是找店面也成了一个累断腿的大工程。
沈丽姝他们休假回来才一周,她已经连续五天大中午的争分夺秒跟老爹和齐叔叔去看店面,那几家他们事先筛选过一遍,按说不会太差了,可沈丽姝去过一瞧,还是能挑出一堆毛病,要么店面太大或太小,格局不好没法改造,亦或是周边不适合做餐饮。
州桥附近的铺子倒是每一个都适合做餐饮,可是她买得起的铺子她看不上,她看得上的又无法承受高昂的价格,所以至今还没有看到让她觉得很哇噻的铺子。
这里也暴露了沈丽姝在创业方面还是个新手小白的事实,换成身经百战的老司机,他们对自己的诉求有很明确的认知,事先就清楚哪些优点是必须的,哪些缺点可以忍受。
总想着尽善尽美,到最后很有可能一无是处。
其实这个道理沈丽姝也懂,但这毕竟是他们第一个家店,加上他们是买而不是租,店面所有权归于她本人名下,情况比较特殊,沈丽姝认为如何谨慎都是应该的,并不想这么快对现实妥协,所以面对小伙伴们期盼的目光,她双手捧脸道:“也才看了五个店面,还是再给我爹一个机会吧。”
小伙伴们:……
沈大柳疯狂抽动嘴角,但也只能顺着姝娘的话往下问:“若是叔父没……没能把握住这机会呢?”
“那就咱们从现有选项中投票选择吧。”
小伙伴们齐齐点头:“这倒不失为一个办法。”
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