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泉氏见她停了口,这才开口问道:“谷这个姓氏听着有些耳生,我认识的一些官家,或是城北的住户里头,似乎没有姓谷的,谷姑娘家中是做什么的?”
这话问着,就有些打脸了,谷韵澜停了好半响才支支吾吾地开口道:“回夫人的话,韵澜父辈从商,如今父亲正经营一间染坊。”
泉氏闻言,也就不再多问了,这还有什么不明白的,原来是个出生不高的商户女,
她转念一想,既然都带到她眼前来了,只怕这两个早就两情相悦了,却是不知发展到了何种地步,泉氏在心中暗自叹息了一声,她这个儿子,课业优秀,品貌非凡,平日里样样无须她操心,哪知在人生大事上,却给她找了这样大的麻烦。
泉氏虽不喜谷韵澜,面上却仍是一副温和亲切的模样,她侧头想了想,便对立在一旁的于娘耳语了一番。
谷韵澜见泉氏在听到了她是商贾出身后,竟然没有露出一丝鄙薄,或是不喜的模样,这才放下心来。
这泉氏是个和软的好性儿,也不似书院里那帮子氏族小姑娘一般,总是低看她,谷韵澜不禁在心中开始期盼,也许她同怀景彦的婚事真个儿能成,若是这般,摆脱谷家那个烂篓子,只怕也是指日可待的事儿,思及此,谷韵澜那原本僵硬的脸上,露出了一丝笑来。
泉氏见她这般笑,却几不可察地颦了颦秀眉。
三人赏看了一会子菊花,又略略聊了些趣事,差不多也就到了摆饭的时间了。
泉瞳玥提议,干脆就在这园子里头摆饭,边赏花边用饭,也是美事一桩。其他人自是同意。
却说到了这金秋时节,自然要吃些新鲜的,于娘叫人端了几个蒸笼上来,又在大小泉氏与谷韵澜的面前,分别摆了一套十分精致,造型各异的银制器具,谷韵澜悄悄数了一数,拢共八件。
丫鬟们又拿了银盆来,盛了清水给人净手,谷韵澜没见过这样多的排场,只有样学样。
拿棉布巾子擦干了手之后,揭开了那蒸笼,里头竟然摆着个头硕大,怪模怪样,形状狰狞的梭子蟹。
谷韵澜虽然出身不高,府上到了金秋时节,偶尔也会吃上那么一次螃蟹,只是螃蟹都是河蟹,她哪里见过个头这样大的海蟹。
却说这梭子蟹,永乐城是不产的,只有南边海里才有这玩意儿,光是运过来都要小半个月,十分稀罕。
谷韵澜虽然家境殷实,却也没吃过这样的东西,她有些犯难地拿筷子戳了戳那梭子蟹,这样一整只,外边的壳子又是硬邦邦的,却要如何下口?
谷韵澜想了想,正要开口唤丫鬟帮她把蟹肉剔出来时,那泉氏仿佛看穿了她的心思一般,开口道:“说到这秋天,最有雅兴的事儿,莫过于食蟹了,而且食蟹务必得自己动手,才能吃得出它的鲜美与情趣。”
这一番话,直接将谷韵澜的退路给堵的死死的。她红着一张脸,将求救地目光投给了泉瞳玥。
泉瞳玥将她的窘迫看在眼里,自然不会不管谷韵澜,她想了想,便提示道:“姑母说的是,食蟹最有趣的地方,莫过于拿着蟹八件剥肉来吃。”
她这厢说着,就伸手去拿那桌上的八件银制器具。
第83章谷韵澜进府(下)
却说这泉瞳玥所说的“蟹八件”,自然指的就是食蟹的八样工具。这“蟹八件”做工玲珑精巧不说,拿它剥蟹的过程也是妙趣横生。
谷韵澜不错眼地盯着泉瞳玥的手,只见她将锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针这八件剥蟹工具,灵活运用,分毫不乱。
泉瞳玥先是将蟹放在镦上,拿钳逐一剪下两只大鳌与八只蟹脚,又拿了锤子轻轻地对着梭子蟹壳,沿着四周敲了两圈儿,她将蟹壳周边敲松了之后,完整地将壳子掀开,再劈开背壳和肚脐,这剥梭子蟹差不多就算完工三分之一了。
之后再拿铲、匙、叉、刮、针,或剔或夹或叉或敲,取出黄澄澄的蟹黄及蟹膏后,再一件件工具轮番使用,泉瞳玥手指灵活地交替发挥着蟹八样的功用,最后将雪白鲜嫩的蟹肉,盛在一个配有荷叶形状的底盘,足上雕有盘龙的三足爵里头。
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