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次日,小椿就来提了二所放年赏之事。
与之前的赏银不同。
这次是新年,正旦的时候上下要磕头拜见,赏银也要做样式,做成带花样的银锞子。
需要提前统计。
还要多做些富裕的,将御膳房、内务府几个与阿哥所打交道的地方,都要一一放赏。
外头的人有外头的例,从之前的就行。
二所上下,舒舒已经改了过去的规矩。
过去的规矩,就是按照等级放赏。
品级越高,赏银越丰厚。
现下在那个上,加了调整。
按照这半年的表现,先让人打一圈分。
负责考核的,就是崔总管、李银、齐嬷嬷、小椿四人。
四人前几个月留守,看得最真切。
每个人的本职工作,就评了三等。
优、平、劣。
另外一个就是额外工作的,算是加班的表现。
如,夏天跟着打水的,冬天跟着扫雪的。
今年夏天酷暑难耐,二所整天要泼水几次降温。
阿哥所这边的水井,就在五所边上,有个井亭,里面是三眼水井。
五个院子的用水,都是从那边担水用。
夏天用水多的时候,除了当班的,就有不少人跟着一起去抬水。
入冬后也差不多,今年雪多,连绵不断的。
除了扫洒班的,还有些有余力的人手也跟着扫雪。
还有随着舒舒与九阿哥北巡的,这按照加班算。
这些人里的表现,就由何玉柱与核桃来打分。
也是优、平、劣三等。
年赏就按照每个人评分,分了几等。
就是多劳多得,少劳少得。
说完此事,小棠就来说了“福寿喜”的准备。
“佛跳墙”这个名字没有由头,直接说出来怪怪的,舒舒就参照了这道菜的另一个名字。
前两天泡发了海参、鲍鱼、鱼翅、花胶等干货,昨天也取了花雕酒。
就是为了那个坛子。
需要的鸡汤,今早也早早叫人熬上。
佛跳墙要做三个时辰左右。
舒舒惦记跟九阿哥一起吃,就打算放在晚点这顿。
这样看来,上午就要准备上。
各色食材,一半海味,一半山珍,都已经预备齐当。
小棠过来,是问要做多少份的。
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