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孟茹蓝笑的像个天使,白老太心都化了,哎呦,她的曾外孙女怎么这么孝顺。
等人都去了堂屋,孟茹蓝一回头,猛然发现玄夜把那些食材都处理好了。
惊讶,除了惊讶还是惊讶,“你,你,你用法术了?”
玄夜摊了摊手,他动手能力太强悍了。
既然东西都处理好了,孟茹蓝也开了火开始烹饪,先来一道红烧八爪鱼。
葱姜蒜八角酱油各种调料罐一字排开,架势是有了。
烧了一锅水,先给八爪鱼洗了个热水澡,焯水过的八爪鱼肉质更加紧致有较劲儿,而且能祛腥味,控水后,把葱切段,姜和蒜切片,锅热了放葱姜蒜和八角,爆香了放八爪鱼,翻炒,翻炒,再翻炒。
然后放酱油盐糖和适量白酒,又能提味又能去腥,加水开始炖,汤快炖没了加点香油,完美出锅。
撒上几粒小葱,鲜美多汁色泽诱人的红烧八爪鱼就成了。
再做一道豆腐蒸虾,豆腐清热去火,虾能护肝,这两样是完美搭配。
豆腐得先用盐水泡一下,切厚点的片,随手找了个茶杯,厚豆腐片往案板上一方,用茶杯印出几个圆形豆腐片来。
虾背部开一刀,虾线取出来,不过孟茹蓝开了一刀后发现,虾线已经没了,一大盘的虾都被玄夜处理的很干净了。
那正好,接着她切了葱姜蒜,用酱油和香油把葱姜蒜搅拌一下。
就是少了一样耗油,没办法,家里没有。
圆形的豆腐片已经摆在了盘子上,再把虾肉一个一个的摆在豆腐片上,搅拌好的酱汁浇在虾上,上锅蒸十分钟就能出锅,撒上一撮香菜,白白的豆腐红红的虾,青翠的香菜吊人胃口的酱汁,看着就让人有食欲,完美。
接下来好几样都是蒸的,趁着火,趁着蒸锅的热度,把鱼和螃蟹也蒸了。
再炒几个小菜,炖上一锅莲藕排骨汤,烧一盘红烧肉,开饭!
饭菜端上桌,众人都忍不住要流口水了的,雷振兴话都说不利索了,说俩字就的咽一下唾沫。
可想而知,这顿饭是吃的多么开心,就冲着美味也不能不开心,更别说俩孩子都考上了大学。
“今天这顿饭可真是太丰盛了,我这都不知道该从哪道菜下手了。”白老太看着满桌的好酒好菜,再看满座的人,那种家人围绕的温馨感又来了。
“这,这都是你俩做的?”雷振兴简直不敢相信,饭菜还能做成这样?每一道菜看着都像一件艺术品,色香味俱全,让人垂涎三尺,可真拿起筷子了又舍不得去破坏了那份美。
孟茹蓝看大家这样,顿时就笑了出来,“吃,都赶紧吃,尝尝我的手艺,我可跟你们说啊,平时可是尝不到我这些手艺的。”
“吃,快吃快吃。”白老太也跟着招呼大家,还帮大家挨个夹菜。
一群晚辈哪能让老人给他们夹菜?于是纷纷又给白老太夹菜,像极了一家人,白老太感动极了。
“茹蓝这虾蒸的不错啊,味道真鲜,话说上回我买的虾蒸出来怎么不是这样的?”钱进步大口大口的吃,边吃边问。
上次,是年前了,买来过年吃的。
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