手机浏览器扫描二维码访问
第62节（第2页）
他当然也没闲着。
他想知道郑家如今都有些什么肉。
做腊肠需要用到猪小肠，不知道今日郑家有没有这个。
做腊肉的话，肥瘦相间的最好。
“我爹把下水带去镇上了，家里除了这个猪头，只剩下了十多斤前腿后腿的瘦肉。”
赵亭道。
如今人们吃肉爱吃肥肉，瘦肉本就卖的不如肥肉快，再加上有了竞争对手，所以郑屠户没带这些瘦肉，而是让赵亭、郑浅浅、石菊做成熟食。
“瘦肉……嗯，也好。可以做猪肉丸子。”
黎荞道。
反正腊肉一时半刻做不好，而且眼下也没有肥瘦相间的，那干脆暂时不做腊肉了。
火锅丸子的火爆，是他亲历过的，眼下换了一个时空，火锅丸子能不能重现他上辈子的辉煌，他不确定。
但有一点他可以确定：只要他做出了猪肉丸子，那绝对能卖出去挣钱。
当然，瘦肉也可以拿来做猪肉脯，肉松等。
但他目前更想吃猪肉丸子，所以这些瘦肉就做成猪肉丸子吧。
他对赵亭、石菊形容了一下了猪肉丸子的口感和做法，赵亭和石菊听得连连点头，一脸期待。
听这描述，一点儿都不输给腊肉腊肠啊。
于是，兵分两路，黎荞和黎春桃做猪肉丸子。
此时没有破壁机、电动绞肉机等工具，想做猪肉丸子，得先把猪肉剁得碎碎的，这可是个体力活，不能让黎春桃做，黎荞亲自上。
另外一边，赵亭和石菊很快就将猪头清洗干净了。
这时陶竹也回来了。
于是开卤。
把猪头放入锅里之后，郑浅浅负责烧火，陶竹和赵亭、石菊便帮忙做猪肉丸子。
赵亭、黎春桃、石菊力气都小，陶竹力气大些，但黎荞舍不得陶竹一个人咣咣的剁肉，他让赵亭几个轮流来。
猪肉丸子的做法很简单，把猪肉尽可能的剁得碎碎的，然后加入盐、糖、黎荞自制的五香粉、酵母搅拌。
其实应该是加小苏打的，小苏打是碱性的，可以让丸子变得弹牙，但这里没有小苏打，所以黎荞便加了一点酵母用来代替小苏打。
当然，用冰水也可以让肉丸变得q弹，但此时没有冰水——黎荞今天没拿硝石做冰，所以就用酵母替代了。
之后分次加入葱姜水和红薯淀粉往同一个方向搅拌，一直搅拌成肉泥的状态，就可以把肉泥挤成圆圆的丸子下锅煮了。
整个过程，除了剁肉和搅拌这个环节麻烦些，其他的都很简单。
所以，很快，猪肉丸子出锅了。
“来，大家都尝尝。”
黎荞把煮好的猪肉丸捞到碗里，示意陶竹几人尝尝味道。
陶竹他们都是第一次吃这种猪肉丸子，一口咬下去，满口都是猪肉的鲜香，同时还有些弹弹的。
这口感和他们从前吃的猪肉都不一样，但挺好吃。
太子妃又双叒暴走了 逆水成仙 女扮男装后我位极人臣 农家女古代生存手册 心算法则 我演得像么 虫族之完美雌虫 美貌是长久之计 末世谈 冰糖月光 贫穷社畜点西索 腹黑丞相的宠妻 七十年代奇葩一家亲 穿越六零年代小温馨 皇后每天逼朕营业 皇后只想混吃等死 重生之回到农村 女王不见女王 末法乾坤 大师兄只想逃
金主凶猛：陆少的神秘娇妻
他是全球知名企业陆氏总裁，不近女色，她因身中情蛊而他被迫成为解药，哪曾想，一碰成瘾，从此，万劫不复第一次见面，他压她在地毯，各种非礼胡摸乱碰第二次见面，她被他撞倒在地身边，即将吃干抹尽时，却...
开局签到万剑归宗
开局签到万剑归宗简介emspemsp关于开局签到万剑归宗百年难遇的修行天才叶浪遭到未婚妻背叛，不仅成为废人，更连累自己父亲身中剧毒，就在整个家族都处于生死存亡的关键时刻，绑定签到系统，踏上强者之路昔日你将我踩在脚下，碎我一生傲骨。今朝我王者归来，便要你如烂泥一般，被践踏千年万年...
宠翻萌宝：腹黑爹地傲娇妈
宠翻萌宝腹黑爹地傲娇妈简介emspemsp宠翻萌宝腹黑爹地傲娇妈是甜茶er的经典其他类型类作品，宠翻萌宝腹黑爹地傲娇妈主要讲述了生日会被继妹陷害，夏听雪莫名其妙的怀孕了，为了保护肚子里的孩甜茶er最新鼎力大作，年度必看其他类型。禁...
咸鱼老爸被迫营业
如果您喜欢咸鱼老爸被迫营业，别忘记分享给朋友...
高门妾室日常
评分低是因为刚出评分，书评的人少，番茄的机制就是低分开始起来的，宝宝们元丰十七年，春，虞清姝嫁入侯府，做了舞阳侯赫连峥的妾室。话本子看多了，虞清姝悟出一个道理，为人妾室的，本本分分做个米虫就好了，有吃有喝万事不愁。至于男人嘛不过就是一个工具而已。可是，这个工具怎么还越来越把自己当回事儿了。侯爷啊，您收敛一些，...
长生仙婿
我曾经助炎黄二帝大战蚩尤，长生万亿年。我曾经助神农品尝百草，帮始皇帝统一七国，却被觊觎长生之道。萧凡长生无数岁月发觉无聊之后，入赘林家当上门女婿，本想安静的度过岁月，却为了维护爱妻不得不重新崛起如果您喜欢长生仙婿，别忘记分享给朋友...