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佛跳墙的名声,只要是华国吃货应该都有所耳闻过,凌夭夭当年也特意去吃过一两次。
凌夭夭在自家奶奶的指导下,也试着做过几次,可能是凌夭夭在厨艺方面的确很有天赋,用的也都是最好的材料,做出来的成品,还真不比那些名店差。
佛跳墙的制作工序十分繁琐,有好几种做法,传统做法足有几十种原材料,通用做法是十几种原材料,家常做法是六种主材料。
凌夭夭选择的是通用做法,主食材有:鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。
做法简单来说,得先将这十几种食材分别独立制作成菜,再汇聚到一起放进酒坛子里,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,才能达到醇厚而又鲜美的效果。
绍兴酒那是肯定没了,凌夭夭只得用星际时代比较有名的黄酒,酒坛子也只能用复古的陶瓷坛子。
因为这些食材都是不常用食材,食疗研究基地没有的,凌夭夭就通过自己名下的辅疗食物店铺让管事帮忙采购定制。有些这个时代没有了的食材,凌夭夭就凭着这段时间对星际时代食材口感的了解,选了口感相似的作为替代。
这道菜做起来需要很多准备,耗费时间太久,凌夭夭才会把蔡老先拉回去。
等做好了,再找个冠冕堂皇的理由把甄老请过来食疗研究基地,让他闻着香味儿,就是不主动请他试吃,只许看疗效……
到时想必场面一定会很精彩。
蔡老有点犹豫,他当初被凌夭夭整过一次,是很清楚这小丫头耍坏的手段的,但是只有一道菜,真的能达到这样的效果吗?
甄老可不像他无辣不欢,他根本不吃辣的,对口腹之欲,也并不看重。
不过看小姑娘信心十足的样子,他就信她一回吧!
*
另外一边,苏清荷拿着新做好的“二级中上等”药剂出来时,被甄老一顿好夸。
苏清荷有些不好意思道:“其实,这不能全算是我自己的功劳,我是因为受了食物辅疗系凌夭夭同学上传微博的教学视频启发,我才会想到把药材当食材处理……我试吃过很多她星网店铺里的菜色,感觉精神活跃因子几乎都是上等、上上等,一级、二级都有!
因为凌夭夭同学实在太厉害了,我想着不能落后她太多,才会现在就开始尝试二级药剂。如果有机会能和凌夭夭同学一起探讨交流食材、药材的处理方法就好了!”
甄翔没想到,那个看似华而不实、哗众取宠的小姑娘,居然真的很有几分实力,还对苏清荷有这么大的影响!
看来是他没有足够的了解,就以偏概全下了判定……没想到真让蔡老头撞上了一个好苗子!
“我刚把她挤兑走了”——这种话要怎么说得出口?
甄翔一脸尴尬道:“你说的凌夭夭……她跟蔡老,刚来过……”
名字很特别,小姑娘又长得挺漂亮惹眼的,甄翔想不记得都难。
苏清荷立刻一脸兴奋期待:“啊?她人在哪里?我想和她当面说话很久了!可惜一直没有机会……”
平时偶有碰见,她主动打招呼,凌夭夭总是怔愣又疑惑,淡淡一点头转身就走了。
甄翔警惕起来:“你一个药剂辅疗系的,和食物辅疗系的走那么近作什么?要是你敢被蔡老头忽悠几句话就过去跟着他学食疗,以后就别想跟我学药剂了!”
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