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再把刚才倒出去的油弄回来点,花椒、葱姜蒜,外加生抽丢进锅里,接着煸炒。
最后将鸡块倒进去,一块炒香,就可以出锅了。
沈思勤能吃葱姜蒜的味道,但是不喜欢在菜里吃到葱姜蒜,所以这会他干脆就在煸炒葱姜蒜后,用漏勺又捞出来。
味道有,但是吃是吃不到的。
光想想都觉得不错,沈思勤决定往后就这么做了。
这种不需要闷熟的菜,做好后最好是弄出锅,要是搁在锅里,肉就会过烂,口感变差。
他顺手将一大锅鸡肉盛到个大铁盘里。
椒段青绿、鸡肉嫩黄,这颜色搭配在一块就很诱人。
肉香和青椒特有的微辣清香结合,空气中都是菜香味。
他打开窗子和厨房门通风,他眼睛余光顺着过道一看。
好嘛。
这会,他门口已经有好几个搬着板凳马扎坐着等的街坊了。
沈思勤对他们笑了笑,不慌不乱地转过身,赶紧将自己、小侄子和蔺圣锦的那一份留出来!!!
第16章
等等。
他突然发现,自己光顾着想选择哪一款辣子鸡的问题。
竟然忘了准备主食!
一样热腾腾的下饭菜,竟然没有饭!!!
这简直就是败笔啊。
沈思勤一边光明正大地偷藏辣子鸡,一边想。
都怪辣子鸡太过迷人。
他想了想,自己买的大号电饭锅还没有送货上门,而且中午他有点馋面食。
没用两秒钟,沈思勤就决定,今天不蒸米饭了,改做蒸饼!
拿定注意,他就找出个面盆,面粉加少许盐,用开水搅拌成絮状。
揉面的时候,适量加点凉水,尽量将面团揉得光滑些。
放置十分钟,让面筋放松一下。
这段时间也不能浪费,沈思勤将蒸锅架上,等水烧开。
十分钟后再揉面团,将其揉得更加光滑。
把面团搓长,分成一个个小剂子,用擀面杖擀成薄薄的饼,水开放面饼,盖盖子,擀一个放一个,沈思勤双手飞舞,几十个面饼刷刷刷地被放入锅中,最后一个放入锅中后,再蒸上五六分钟,就可以出锅了。
前后不到二十分钟,沈思勤就蒸出了两大锅家常蒸饼子。
他活动了下略有些僵硬的手脚。
在心里给自己竖了个大拇指。
不错啊,自己当年熬夜工地打灰的工作效率没有减弱啊。
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