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许三七夹了一筷子送进嘴里,肥而不腻,咸辣鲜臭。
“我喊小枣回来吃饭。”木兰说着,人已经走到门外了。
趁着这会儿功夫,许三七把鸭肉和洗好的秋笋一道下锅焯水。
焯过水的鸭肉和姜块臭叶一块儿用陶罐炖,冷水没过食材,撇开浮沫用小火炖着。
张云从屉子里把蒸好的鱼端出来,见她捣鼓,问:“这得炖好些时候吧?”
许三七点点头,盖上盖儿,说:“少说也得三两时辰。”
木兰在院门口喊了一声,小枣就跑回来了,挨个儿净了手,嫌屋里闷热,几人搬了小桌儿到院子里吃饭。
一桌菜没哪个不下饭的,浇了料汁儿的片八花许三七吃着只觉得开胃,饭间大伙儿都不吭声,只埋头在自个儿碗里。
吃完饭,碗筷堆在木盆里泡着,许三七坐在廊下乘凉,想起之后买的胡豆,寻思着先做些霉豆瓣出来。
“找什么?”木兰见她在屋里翻箱倒柜,挽了袖子跟着。
装胡豆的麻袋搁在地窖里头,还有一袋豆渣,张云听见动静儿,进屋帮着抬了把手。
许三七从地窖口钻出来,给自个儿和木兰拍了拍灰,说:“明儿咱们去山上扯些蒿草回来。”
做霉豆瓣,先得把胡豆下锅炒得外皮出焦,放凉水浸过一日,才好剥掉外头的豆壳,只留黄白的豆子,用南瓜叶或黄花蒿包严实了闷个七日,是以出霉,这法子比用酵面儿费功夫,但用以晒酱,还是后者滋味更佳。
一袋胡豆,估摸着还得分两锅炒。
屋里刚烧上灶,外头倒是来人了。
是阿木领着谢七和小石头来问螃蟹的事儿,张云接过锅铲炒豆子,许三七把几个孩子喊进屋,请他们吃梅子姜。
“两斤给算一文钱,一日四十斤,就八个人干,咳成不?”许三七绷直了背坐着,故作严肃。
小石头比小枣看着还小些,又是小女娃,她得克制自己不用哄小孩儿的语气同她说话。
谢七是个端正少年,行事规规矩矩的,话不多,但瞧着是个能拿主意的,他点了头,许三七便把拟好的契书推出来。
几个孩子楞了楞,才把白纸黑字的文书拿起来看。
许三七猜到小石头他们的名籍签契会有些麻烦,再加上这几个年岁都不大,故而她先去府衙问过了。
“契书你们带回去,商量好了明日再带来也行。”她说。
谢七是识字的,他重新打量了对方一眼,将契书仔细收好,带着妹妹告辞了。
送走了人,木兰舀了水收拾碗筷,小枣想给她打下手,被赶去院子里和阿木玩竹球了。
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