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燃料放在墙外,墙上有两个小窗口,可以看见灶内的情况,像是虎眼,烧水出的炉膛开在正前方,如同虎口,灶尾有一根高高竖起的烟囱管,如同虎尾,叫老虎灶。
现在去公共澡堂洗澡的妇女同志不多,女同志脸皮薄,不敢脱了衣服去洗,有时候还要街道去动员妇女同志去洗,再会有人过去。
九十年代的时候,澡堂还登报纸。
蒸汽锅代替地龙锅,打上了西洋浴盆的名头,配文西式官房,红木坑榻,座位宽畅,四面亮窗透彻,内外装设幽静,并设暖房浴池,有剃发修脚的服务。
现在肯定没那么多,但也比在家里用盆洗得舒服。
沈行疆带着张爷爷回来,他直接进厨房准备做饭。
张爷爷胡子简短,头发简短,看着儒雅又慈祥,姜晚婉让他坐客厅的小床上休息,张爷爷就找机会和姜隽说话。
姜隽知道张爷爷是他父亲的恩师,很有耐心,搬着小马扎坐在旁边,听张爷爷讲鉴宝的话。
虽然听不懂,还是会嗯嗯地答应着。
姜晚婉和沈行疆把火点起来了。
姜晚婉看着肉说:“猪蹄酱焖,我想吃红烧的,排骨用土豆炖了,土豆都带着肉味儿,吃着一锅香。”
沈行疆:“除了这些还想吃什么?”
姜晚婉看了一圈:“弄点那个酸菜,炖个白肉,再蒸个鸡蛋羹。”
四个菜,做完差不多中午。
姜晚婉撸起袖子想帮忙,沈行疆接了盆水,长腿从她眼前闪过,靴子勾了个小马扎,用了个巧劲,小马扎稳稳落在灶台口。
没等姜晚婉反应过来,沈行疆按着她的肩膀按到椅子上。
“烧火丫头乖乖烧火。”
姜晚婉无奈地笑了笑:“四个菜哦,你自己确定能行?”
她把苞米杆子填灶坑里,点火烧火。
沈行疆往左边锅里放了热水,把猪蹄和排骨放锅里一起焯了,里面放了姜片和大葱段,没一会儿锅就咕噜咕噜冒泡,煮出来一层白色的浮沫。
沈行疆去另外一边洗了个二大碗,往二大碗里打了五个鸡蛋,走了十来天,鸡蛋还是新鲜的。
鸡蛋黄颜色很深,像初升的太阳,搅匀后加水,水加进去鸡蛋液的颜色变淡了许多,把蛋清彻底搅散,和水充分混合,加入一点油,一点葱花,盖上盖子放锅叉上开蒸。
姜晚婉把另外一口灶台点上火,火烧起来,沈行疆都把排骨和猪皮用铁网罩棱(勺子)捞到铝盆里,放凉水洗了几遍,把上面的浮沫全部洗干净,准备下锅先把猪蹄炖了,这个需要的时间比较久。
姜晚婉想偷偷把排骨端到旁边去,被沈行疆凌厉的眼刀子杀回去。
小媳妇儿姜晚婉怯懦地缩回手,坐回去了。
拿着烧火棍无聊地看着他。
沈行疆往锅里下了块猪油,猪油加热化开,放进一把冰糖,熬糖的时候沈行疆看着火,小火慢熬,糖色熬得晶莹剔透,像琥珀的颜色,又不会熬火大,把糖熬苦了。
姜晚婉闻着糖激发出来的香甜味道。
“疆疆你怎么弄地教教我吧。”
沈行疆皱眉,手里拿着锅铲在锅里翻弄糖浆,另外一只手按着姜晚婉的脑门给她按到旁边:“家里一个人学会就行了,去旁边待着。”
她学会不需要他怎么办……
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