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要是一般的年轻人总会极力掩饰自己的不足之处,尽量让人觉得他虽然年轻但拥有足够的能力。
那样难免有些欲盖弥彰,但好歹不能输了气势。
而眼前的这位小主子竟一见面就直言自己什么都不懂,难道她就不怕他这个大掌柜糊弄她,把她彻底架空,甚至把老主子交给她的产业全部侵吞掉么?
这当然只是戏言。
他绝不会认为老主子唯一的弟子是个什么都不懂的柔弱少女,她一时之间或许真是不懂经营酒楼,但并不代表她一辈子都学不会。
而且,身为主子的人,并不要求她亲自负责酒楼的具体工作,能够识人用人才是最重要的。
翟掌柜道:“小主子太过谦逊了,属下不想说肝脑涂地那些冠冕堂皇的话,且自身的能力也有限,但今后凡是小主子有任何疑问,必然倾囊相授。”
豆豆见他坦然处丝毫不输自己,为人谦逊而不失自信,对这位大掌柜更多了些好感。
她笑道:“既如此我也就不再客气了,今日就先请教翟掌柜几个我想不明白的问题。”
翟掌柜正色道:“小主子请讲。”
豆豆道:“一家酒楼想要在一个地方站稳脚跟,除了掌勺师傅的本事,酒楼的位置装修,跑堂小二哥是否得用这些明面儿上的东西之外,翟掌柜觉得还有什么是最重要的?”
翟掌柜了然一笑,这位小主子说是要请教自己,其实想考一考自己才是真的。
只是她一个大家闺秀,初次接触酒楼生意就能说出这些并不算外行的话,也算是难得了。
他不敢大意,依旧恭敬道:“在属下看来,一座酒楼,尤其是咱们这样有一定档次的酒楼,想要在京城立足,除了小主子方才说的那些以外,最重要的是需要找一个靠山,否则其他一切都是空谈。”
这个答案和豆豆想的一般无二,虽然她不懂做生意,但想想也知道,没有人脉没有靠山,任何酒楼或者铺子在任何地方都无法立足,更不用说是在天子脚下,达官贵人成群的京城。
要知道那些世家贵胄手里都是有不少产业的,生意太好了一个不小心就会被人家挤兑,甚至随便动个手脚就能让你在京城里混不下去。
只是……醉忘归在短时间里在京城不仅站稳了脚跟,甚至可以说是小有名气,连皇子们都常常光顾,背后的靠山又会是谁呢?
这才是她真正想要知道的。
翟掌柜阅人无数,怎会看不出小主子的真实想法,忍不住哈哈大笑起来。
“小主子果然足够聪慧,只是您也不必太过担忧,老主子既然敢把醉忘归开到京城里来,就必然有所倚仗。”
豆豆还是不放心,师傅的身份她是不清楚,可京城是什么地方?
四五品的官员多如牛毛,勋贵子弟遍地走,龙子龙孙也时常能遇到,什么样的倚仗在她看来都靠不住。
翟掌柜见她依旧蹙着眉头,继续道:“就目前而言,小麻烦是有一些,但属下还能应付,将来要是遇到大麻烦,不是还有小主子么?”语气虽然中不乏玩笑之意,但也显得信心满满。
豆豆可没觉得翟掌柜在和自己开玩笑,伸手指着自己的小鼻子:“我?”
她一个普通小少女,除了耍嘴皮子的时候厉害一点,偶尔偷袭人家两拳,还能做得了什么?
真不知道翟掌柜哪里来的自信。
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