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厨房里多了几个人对容妤来说并没什么影响,等猪肉腌制的差不多了,就找了几根木条在猪腹腔内安上支撑,又用铁丝扎好,使乳猪定形,又在猪身前后各插上了两根钢叉,好方便烤制。
下一步就是烫皮了。
红豆早已经烧好了热水,让红豆帮忙掌着,容妤用勺子舀了热水小心的往乳猪身上淋,直到猪皮渐渐变硬,然后擦干了表皮水分。
烤乳猪要想成色好,最关键的一步就是上色了,也就是俗称的脆皮糖浆。
容妤取出自己熬得麦芽糖浆,又倒入开水化开,等融化后又加入白酒与醋调和,小心的将调制好的糖浆均匀的涂抹在了乳猪皮上,抹好了就让红豆与英娘拿着蒲扇给猪皮扇风,待干了又继续涂抹,如此反复。
早在容妤拿出那罐子麦芽糖浆的时候
殷玠眼睛就亮了,等看她一步步做,心中对这道菜的期待也越来越大。
“为何要等它风干?”见容妤将刷好糖浆的乳猪晾在一旁,还时不时拿扇子扇风,殷玠终于按捺不住心中的好奇,问道。
容妤笑了笑,轻声解释,“只有风干后才可以烤制,否则成品会花脸。”
花脸?
殷玠稍一想就明白了,忍不住也露出了一个浅浅的笑容,这个形容倒是贴切。
在等风干的空档,容妤又去弄了两道小菜,想着殷公子爱吃甜口,她就干脆弄了一道江浙名菜,蜜汁糯米藕。
将莲藕洗净,切去一端藕节,往里塞入淘洗净的糯米,然后再将切下来的藕节用小竹签扎紧,放入锅中熬煮,同时加入红糖,待到藕变成红色后取出,晾凉切片,再淋上一些蜂蜜,最好是有桂花酱。
清甜软糯,香味诱人,既是甜点又可当菜,夏日里吃格外的舒畅。
容妤正拿了筷子往里灌糯米,一缕头发飘了下来,扫的脸颊痒痒的,容妤头也没回,“红豆,帮我把头发捋一下,散着不大舒服。”
不知什么时候方才还挤挤攘攘的厨房空了出来,竟只剩下容妤与殷玠两人。
容妤喊了两声没人应,眼下手上又不得闲,正准备就这样让它飘着算了,突然身后伸出来一只手,帮她把头发捋到了耳后,像是不大习惯,动作虽轻但还是有些迟疑。
“这样不行,容易散,你帮我把头发绑起来吧。”容妤头也没回,专心往藕里塞糯米,吩咐道。
殷玠正准备收回手的动作一顿,看着眼前只用了一根麻绳束着的如墨长发,一向处事不惊的广平王头一次犯了难,梳头发他会,但给女子绑头发,他还真没尝试过。
绑,还是不绑?
这真是一个难以抉择的问题!
作者有话要说:大白:神特么杂交!你全家都杂交!爷是纯的!纯爷们儿!
殷玠:我是绑呢还是不绑呢
这章文思泉涌,然鹅,我的瞌睡虫不允许我继续,要早起堵医生,所以......绑还是不绑下次再说哈哈已改网址,已改网址,已改网址,大家重新收藏新网址,新.新电脑版网址..大家收藏后就在新网址打开,老网址最近已经老打不开,以后老网址会打不开的,请牢记:,,
第36章36、疹子
“嗯?”迟迟没见后面的动静,容妤催促,“快些,要是头发散下来不小心弄到吃食里就不好了。”
长头发容易掉,头发丝又细,要是不小心夹在菜里也未必会及时发觉,要是人家吃的时候从菜里发现了头发丝那可就尴尬了。
这话说得有理!
殷玠眸光一动,横竖也不过就是绑个头发,又有什么难的?
抿着唇,伸手就去解她头上束着的发绳,如墨的及腰长发一掌尽握,柔顺丝滑仿若上好的绸缎,隐约还能闻见幽幽清香,一看就知主人将它护理的极好,殷玠垂眸,正要去够那缕被别在耳后的秀发,突然一群人闯了进来。
“小姐,炉子我已经,”红豆兴冲冲的进来,话没说完,在瞧见眼前的场景后顿时噤声。
不光是她,身后跟着的英娘开阳与天枢,包括驮着团哥儿溜进来的大白同样被眼前这一幕给震住了,一时间厨房死寂一片。
乖乖!
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