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第677章（第2页）

王七麟一行随便找了一家坐下，老板娘上来招呼他们问道：“客官们吃点什么？”

徐大说道：“上你们拿手的菜。”

一听口音老板娘就知道他们来自外地，干脆利索给他们报了几个菜名。

谢蛤蟆选了一下，道：“襄阳盘鳝，天下闻名，你们可以尝尝这道菜。”

“你呢？”王七麟问道。

谢蛤蟆稽首唱喏：“无量天尊，这道菜杀性太大，老道士就免了吧。”

老板娘说道：“道长若是不能吃荤菜，那我们家也有许多青菜，三月里荠菜鲜，要不要吃荠菜水饺？鲜的能让人掉舌头呢。”

正在操勺的老板伸出头说道：“若要吃素菜，到了我们襄阳怎么能不吃糖醋白菜？”

谢蛤蟆道：“老道只是不吃盘鳝，可不是不吃荤菜，来，老板娘你家有没有叫花鸡和老叶缠蹄？”

“怎么会没有呢？”老板娘笑，“别看我家是小摊，其实菜式还是很全呢。”

谢蛤蟆道：“那就一样上两道，还有糖醋白菜，也给炒上一大盘。”

沉一怀疑的看着他说道：“阿弥陀佛，你怎么不吃那什么盘鳝？是不是它有问题？”

谢蛤蟆往后指了指，说道：“你自己去看看不就知道了？”

一行人怀疑有诈，都跑去看老板做菜，这一看明白谢蛤蟆为什么不吃这菜了。

盘鳝主菜是鳝鱼，它用的鳝鱼很是纤细，就跟鳝鱼苗似的，这东西不做动刀剖肚，活生生的放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡！

硬生生烫死鳝鱼后老板清水清洗以除去粘液，然后入锅放上麻油，微火反复煎炸，待鳝鱼由硬变软成卷曲放入盐、花椒、姜、蒜及麻辣酱等调料干扁成焦黄色。

倒是香气扑鼻，可是做起来着实不太人道。

王七麟感叹道：“老板，这菜有伤天和呀。”

老板说道：“我听说江南水乡有一道菜叫醉虾，将虾泡入酒中，等它们酒醉之后将之生食，据说到时候虾进人嘴还活着，能感觉到这虾在人的嘴里跳动。那么，这是不是有伤天和？”

沉一双手合十唱喏一声，又偷偷指向谢蛤蟆低声道：“鱼儿呀鱼儿，你们临死前都要看准了那个道士。是他带我们来这里吃饭的，是他点了菜，所以你们去了西方极乐净土要找我佛告状，那莫要告错了人，记住要告谢蛤蟆！”

一盘小鳝鱼上桌，半桌子人发愁。

武大三问道：“老板娘，这鳝鱼也不剖肠剔肚，脑袋都没有剁掉，难道就这么吃吗？”

老板娘笑嘻嘻的说道：“正是这么吃，这是水草鳝鱼，细如水草，它们平日里只吃干净水草，一点不脏，你们放心去吃便好。”

有本地渔夫提着酒壶走过来笑嘻嘻的说了什么，荆楚之地方言本就难以听懂，渔夫又喝了酒说话含含糊糊，众人什么也没听懂。

谢蛤蟆喝着水酒笑，说道：“他说的是这道菜食用诀窍，用筷夹着头，顺颈去下口，撕下肠和头，嘴里龙摆尾，连骨咽下喉。”

渔夫指着他哈哈笑，一边笑一边点头。

老板娘又端上来两个泥疙瘩。

这是叫花鸡了，拍开烤到酥脆的泥壳，里面是一层层缠绕到密密麻麻的大叶水草。

谢蛤蟆给他们讲解，说春季没有荷叶莲叶，荆楚一带只有临大河的地方才有叫花鸡吃，因为人们只能用水草来包裹肥鸡炙烤。

解开一层层水草，里面是一只烤到油光发亮的公鸡。

老板娘将热气腾腾的鸡撕开，一边撕一边笑：“道长是我们荆楚子弟吗？竟然这么了解我们这里的风俗。”

谢蛤蟆抚须笑，笑而不语。

王七麟说道：“我家道爷走过南闯过北，冰山上头摔过腿，阴间里头喝过水，对阴阳两界、九洲各地风俗都是了若指掌。”

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