手机浏览器扫描二维码访问
第三六章 美食二核桃油旋（第1页）
制作核桃油旋，除了面团发酵的时间需要足够长外，另一个重要的方面便是佐料，核桃酱。
庄珺先将烤箱给洗干净，随后将剥好的核桃仁放入锅里烤制，因着对这烤箱控火还不是很熟悉，庄珺反复查看了好几遍，等核桃被烤出香味，将时间、火候和误差用本子纪录下来，这才将其取出。
取出之后用簸箕反复翻筛去皮，并用擀面杖给碾成碎，最后加入盐、十三香和菜籽油进行搅拌均匀，这样，核桃酱就做成了。
“看来需要买个石臼回来。”
做好核桃酱，庄珺皱着眉头甩了甩手臂，只觉得手臂手腕都在疼，前世做核桃碎可以用机器，现在不论是碾核桃碎还是和面都是纯手工，实在太费劲儿了。
核桃酱做成之后，放着旁边备用，庄珺就开始动手将面团给揉成长条，然后捏成一个个大小均匀的剂子。
这一个剂子就是一个油旋。
捏好剂子，先用擀面杖将剂子给压成长条面片，涂上核桃酱之后将整个面饼给卷起来。
但这还不是最后一步，最重要的是将卷好的油旋给切开，由内而外的旋转起来，然后在桌上摔成圆饼状。
这摔面饼的功夫也是有讲究的，摔的力道越好，形状越好看，做出来的油旋才会越酥脆好吃。
到了这里，就剩下最后的烤制工作了。
为了以防万一，第一次烤制时，庄珺只放了三四个下去试水，这样就算失败了，也不至于损失太大，毕竟核桃可是很贵的。
这个时代猪肉一斤十几文钱，而这核桃一斤却是需要二十五文钱，所以这核桃油旋非富贵人家是吃不起的。
在入烤箱前，还需要用一个纺锤状的特殊擀杖将面团中间给碾压出一个小坑来，形成中间部分薄如纸张而四周凸起的状态，这才是陇县核桃油旋的最终模样。
“希望可以成功吧。”
将核桃油旋放入烤箱之内后，庄珺怀着忐忑的心情，时刻关注着时间。
“珺儿，你做的怎么样了？”
此时，水氏端着一碗水进来，“看你忙的满头是汗，先喝口水。”
“嗯呐，多谢娘，果然娘最疼我了。”
接过碗灌了一口，庄珺方才满足的呼了口气，“时间差不多了，我看看。”
这个烤箱上火的炉子有用一个吊钩固定着，目的就是为了在开烤箱时能方便移动。
将碗递给水氏，庄珺就拿过隔热布，就推着吊钩将上层炉子给移开。
“珺儿啊，你这做的是什么啊，咋黑乎乎的？”
烤箱打开，水氏好奇的凑上前一脸狐疑的说道，“这好像是烤焦了吧？”
“咳，看来是温度太高了，我再试试，呵呵呵…”将锅里的失败品取出来，庄珺有些讪讪的干笑道。
心下一阵无奈，原本水氏对她就不怎么信任，现在看到这情况，估计是要怀疑她的能力了，诶，希望第二次不要失败了才好。
“珺儿，你这什么烤…烤箱真的能成么？”水氏果然露出了怀疑的神色，一双眼睛不断打量着这奇怪的烤箱。
“咳，娘，凡事都要试试的嘛，我再试试就好了。”
逃脱 穿成七零小公举 无双女匪：夫君扛回家 被拐后我重生了 心肝与她的舔狗(校园H 强取豪夺) 娱记逆袭：她被纪总反套路 为她温驯[娱乐圈] 大将军的谋反日常 赤鸾（养父女 古言） 诸天直播间 痴念 调笑令 窥见春光【古言，NP】 侯门医女庶手驭夫 同时在四本虐文里当主角受 被敌国暴君宠幸了 都市至尊医神 躺平后，我成了豪门团宠 做不死就往死里做（多故事，1v1） 人类饲养指南
兽妃妖娆：王爷吃不消
兽妃妖娆王爷吃不消简介emspemsp关于兽妃妖娆王爷吃不消她是异世特工，端倪腹黑，轻狂悍然。一朝穿越，侯府嫡女，早年丧母，天生废材，任人欺凌？当清冷的眸子重新睁开，将那些欺负过她的人狠狠报复回去！且看苏凝蔓如何收土豪当小弟，炼...
年雅璇霍凌沉
年雅璇霍凌沉简介emspemsp（又名天价宠妻霍总请接招）（主角名年雅璇霍凌沉）不知道年雅璇真实身份的时候，樾城霍少来人！把这个女人给我丢出上阳商场！来人！把这个女人给我扔进大海里！来人！把这个女人给我活埋！某...
重生八零：异能女王，燃炸天！
年代甜宠爽文宋安然外出旅游，遭遇山体滑坡而亡，意外重生到八零年代乔安然身上。醒来，发现在人贩子手里，只是面前这个帅气逼人的人贩子，怎么转眼变成兵哥哥了呢？再相遇，兵哥哥怎么又变成未婚夫了呢？结婚前，乔安然大庭广众下拦住沈霆琛你的兵为什么要叫我嫂子？你不澄清一下？为什么要澄清？我又不是你媳妇儿，肯定要澄清。沈霆琛嘴角微扬，将乔安然壁咚在墙上我有办法澄清乔安然望着面前的结婚报告，一脸懵。这就是所谓的澄清？如果您喜欢重生八零异能女王，燃炸天！，别忘记分享给朋友...
正士不夺缘法轻财造地育侣建成道
如题正直的修士，不会夺取他人机缘功法，轻视钱财，改造灵地，养育道侣，建设成就道业。本书为轻小说风格，修仙类题材。若是，看多了杀伐果断的主人公，见多了仙神霸圣祖帝尊想试试不一样风格，这个故事，或许能提供一点新鲜感。如果您喜欢正士不夺缘法轻财造地育侣建成道，别忘记分享给朋友...
总裁欠教育
有钱了不起啊，丑八怪！她怒瞪着眼前这个破了相的老男人，恨不得将他拆骨入腹。可是，接下来的日子令她始料未及如果您喜欢总裁欠教育，别忘记分享给朋友...
新妻上线：莫少掠妻很强势
莫谦冽！别以为你亲手设计了一条裙子送我，我就是你的人了！你就能对我管这管那的了！你又不是我老公！男人一把捉住女孩的手腕如你所愿，我们现在就去领证。五年前，因为一句气话，她和矜贵高冷如帝王般的男人结了婚。结婚一周，她就被闺蜜所害，掉下了悬崖五年后，她涅槃归来，假装失忆，扮猪吃虎，誓要让当初陷害她的人，血债血偿！唯独对那个男人，她至真至信。莫太太，你这五年是怎么过的？天天想我的老公。莫太太，现在你回来了，最想做什么？把老公摁倒，让他第二天起不来！莫谦冽老婆，你把我的词全抢了（1V1绝宠文）如果您喜欢新妻上线莫少掠妻很强势，别忘记分享给朋友...