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第287章 访谈(第1页)

寒蝉国人还是认输了,还没有比试完毕就匆忙离开,他们的离开,也让那些做为评审的寒蝉国人十分失望。

可李云却认为,他们的离开是为了尽快复刻出这道宝塔扣肉,好让寒国人的厨师界有一道拿得出手的高难度菜肴。

他张英炫也能成为寒蝉国餐饮界的领军人物。

“希望他能成功吧,祝福他。”

李云“真心”地为张英炫送上了最真挚的祝福。

寒蝉国主动发起,杭城市也有意打造新的城市名片,联合起来的节目如果现在就结束,未免让人觉得虎头蛇尾。

节目组经过紧急商讨,还是决定请李云再做一道美食,并且把之前的所谓的满汉全席给大家讲解一下。毕竟李云之前所说的,他们也是闻所未闻。

这个世界上,到底有没有满汉全席,也没有人做过此类的汇总分类。李云情绪激动之下一时间没有控制住,将记忆里的事都给说了出来。

现在,无论如何也得给这件事给圆回来,要是真的胡说八道,反而没有什么心理压力,偏偏自己说的有理有据,别人糊弄过去也就算了,要是杨老、学校等询问起来,自己真的无法交待。

怎么也不能说我是瞎编的,杨老和学校的人也不能信啊。

没有办法,李云只好一边制作美食,一边心里想着对策。

最后一道菜,李云选择的是拨丝白果,这是一道鲁菜,但却成名于东北地区。并发展成了拔丝地瓜、拔丝苹果还有拔丝鸡蛋等等菜品,尤其是拔丝地瓜,更是各种民间宴席上不可或缺的重要菜品。

一道拔丝白果,丝长如臂,晶莹剔透,香甜酥脆。深受那些女性评审员的喜爱。

一个华夏的女生,先将一道葵花大斩肉各个角度拍成了照片,发到了朋友圈,并配文道:“这是一道失传许久的华夏名菜,叫做葵花大斩肉,有幸和朋友前来美味观小聚,碰巧遇见李云欧巴也在这里,你们不知道的是,这道菜是他亲手烧制的。好好吃!”

随后便是宝塔扣肉,拔丝白果,每一道菜都是各个角度的特写,最后,还与穿着厨师装的李云来了一张合影。

照片中,女孩明显是自拍,嘟着嘴,右手成剪刀手放在嘴旁,李云为了就合她的身高,侧着头,在女孩身后微笑。

她的朋友圈火了,数百个“好友”纷纷点赞,评论。

现场所有人都开始与李云合影,然后发送到自己的朋友圈,视频号,美味观的老板还与李云合影,并打算将合影洗出来挂在墙上。

这一刻,李云在餐饮界的份量瞬间就超过了在娱乐圈的地位。

娱乐圈,李云是个刚刚蹿红的明星。受众群体主要为年轻人,在餐饮界,就凭这三道菜,外加一道一品豆腐,就足以在圈内人人闻名。更不要说这家伙说出的什么南北大菜,满汉全席,八大菜系等等让餐饮界为之一震的牛逼事件了。

合影人虽然多,但还是逃不过电视台让其讲讲南北大菜,满汉全席什么的。择日不如撞日,就此征用了美味观的贵宾室,给李云做了一次专访。

专访采用聊天的方式,一人一杯清茶,与记者相对而坐。

“恭喜李云先生,不鸣刚已,一鸣惊人,您的出手,我是不是可以说改变了咱们华夏餐饮界的格局,甚至改变了咱们华夏人的饮食习惯呢?”

主持人叫做凤鸣,听起来像是艺名,人很漂亮,有着江南女子特有的温婉,但谈起话来,却用最温柔的语气,聊了一个最大的话题。

“人道众口难调,没有任何人敢于说自己能够改变全华夏人的饮食习惯。也没有任何一道菜让每个人都喜欢。做为一个吃货,我只能做到自己尽量专业,在色香味型四个方面下了功夫,只有自己喜欢吃了,才好意思推荐给别人,实在担不起改变餐饮界或者整个华夏饮食习惯的说法。”

李云不傻,人家捧着你聊,你就顺杆爬,你信不信真要是这么聊下去,马上就会有视频吐槽菜难吃的要死。

就算比试之前,李云还特意看了一眼人数和人员构成,尽量不做那些有刺激味道的菜品或者放香菜之类配料。更不敢尝试做一道皮蛋豆腐折耳根等菜肴,怕的就是起争端。

“您很谦虚,至少我看了您的菜品后,觉得生活不应该是原来的样子,柴米油盐酱醋茶才是生活的本质,您还是一个大学生,还是一名娱乐圈当红的明星,平时应该很忙,您是怎么做到每个方面都做得这么优秀的呢?”

“谈不上优秀,只是机会好,其实还有很多人比我还优秀,只是缺少一些机会而已,如果给他们一个机会,我相信会有更多比我优秀的人出现。我没上过专业的院校学习过音乐,也没有上过专门的烹饪学校学习餐饮,只是热爱,然后你们给了这么一个机会,仅此而已。”

李云一如继往地保持低调,无论在什么行业,无论取得什么样的成就,如果十分高调就会被人讨厌,有一点失误,就会被人当做致命弱点,玩命攻击。不死不休的那种。

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“您在与寒蝉国厨师队伍比试的时候,曾经说过南北大菜,满汉全席什么的,能不能给我们详细地说一说,我想观众朋友们也和我一样,对这些十分好奇。”

凤鸣终于谈到了正题。

李云轻咳了一声后缓缓说道:

“这些事情呢,说起来有点长,我简短的跟大家说一下吧。我是一名文学生,一些文学创作是需要了解相关朝代的一些历史典故。而史书上,总有一些蛛丝马迹介绍当时朝代的饮食与起居,但由于历史原因,这些东西并没有被统计出来,历史学家们也重点关注当时的政治,军事、山川环境等等,对于只言片语的饮食,古人一笔带过,今人一眼带过,而我却独独对这方面感兴趣,而所谓的南北大菜,满汉全席记载最全的却是一门已经失传的古老艺术记载的。当然也不全面,是我后来翻阅了大量的书籍,才一点点还原回来的,这些东西如果大家感兴趣,可以去看看清朝史或者清朝遗留下来的一些话本,杂记,尤其是那些话本,杂记,侵略者不识货,抢夺的烧毁的大多是文学巨着。我们也没人把这些东西当成重要东西,渐渐就遗弃了,如果大家不想去翻阅,我也打算抽个时间,把这些东西形成一本书,看看能不能把这些菜品重现。”

李云实在也没有好的解释方法,只能推脱自己是从各类杂书或正史中推断出来的,至于清朝史,里边确实记载了各种宴会名目,但也只是一代而过,历史学家们得出的结论更多偏向于政治,但这些名目就足够给李云背书。

可以证实李云说的是真的,至于怎么研究出的作法,李云不是说了吗,各种杂记推断复刻,至于哪本杂记记载,那么多书,李云怎么记得过来?

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