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第287章 访谈（第1页）

寒蝉国人还是认输了，还没有比试完毕就匆忙离开，他们的离开，也让那些做为评审的寒蝉国人十分失望。

可李云却认为，他们的离开是为了尽快复刻出这道宝塔扣肉，好让寒国人的厨师界有一道拿得出手的高难度菜肴。

他张英炫也能成为寒蝉国餐饮界的领军人物。

“希望他能成功吧，祝福他。”

李云“真心”地为张英炫送上了最真挚的祝福。

寒蝉国主动发起，杭城市也有意打造新的城市名片，联合起来的节目如果现在就结束，未免让人觉得虎头蛇尾。

节目组经过紧急商讨，还是决定请李云再做一道美食，并且把之前的所谓的满汉全席给大家讲解一下。毕竟李云之前所说的，他们也是闻所未闻。

这个世界上，到底有没有满汉全席，也没有人做过此类的汇总分类。李云情绪激动之下一时间没有控制住，将记忆里的事都给说了出来。

现在，无论如何也得给这件事给圆回来，要是真的胡说八道，反而没有什么心理压力，偏偏自己说的有理有据，别人糊弄过去也就算了，要是杨老、学校等询问起来，自己真的无法交待。

怎么也不能说我是瞎编的，杨老和学校的人也不能信啊。

没有办法，李云只好一边制作美食，一边心里想着对策。

最后一道菜，李云选择的是拨丝白果，这是一道鲁菜，但却成名于东北地区。并发展成了拔丝地瓜、拔丝苹果还有拔丝鸡蛋等等菜品，尤其是拔丝地瓜，更是各种民间宴席上不可或缺的重要菜品。

一道拔丝白果，丝长如臂，晶莹剔透，香甜酥脆。深受那些女性评审员的喜爱。

一个华夏的女生，先将一道葵花大斩肉各个角度拍成了照片，发到了朋友圈，并配文道：“这是一道失传许久的华夏名菜，叫做葵花大斩肉，有幸和朋友前来美味观小聚，碰巧遇见李云欧巴也在这里，你们不知道的是，这道菜是他亲手烧制的。好好吃！”

随后便是宝塔扣肉，拔丝白果，每一道菜都是各个角度的特写，最后，还与穿着厨师装的李云来了一张合影。

照片中，女孩明显是自拍，嘟着嘴，右手成剪刀手放在嘴旁，李云为了就合她的身高，侧着头，在女孩身后微笑。

她的朋友圈火了，数百个“好友”纷纷点赞，评论。

现场所有人都开始与李云合影，然后发送到自己的朋友圈，视频号，美味观的老板还与李云合影，并打算将合影洗出来挂在墙上。

这一刻，李云在餐饮界的份量瞬间就超过了在娱乐圈的地位。

娱乐圈，李云是个刚刚蹿红的明星。受众群体主要为年轻人，在餐饮界，就凭这三道菜，外加一道一品豆腐，就足以在圈内人人闻名。更不要说这家伙说出的什么南北大菜，满汉全席，八大菜系等等让餐饮界为之一震的牛逼事件了。

合影人虽然多，但还是逃不过电视台让其讲讲南北大菜，满汉全席什么的。择日不如撞日，就此征用了美味观的贵宾室，给李云做了一次专访。

专访采用聊天的方式，一人一杯清茶，与记者相对而坐。

“恭喜李云先生，不鸣刚已，一鸣惊人，您的出手，我是不是可以说改变了咱们华夏餐饮界的格局，甚至改变了咱们华夏人的饮食习惯呢？”

主持人叫做凤鸣，听起来像是艺名，人很漂亮，有着江南女子特有的温婉，但谈起话来，却用最温柔的语气，聊了一个最大的话题。

“人道众口难调，没有任何人敢于说自己能够改变全华夏人的饮食习惯。也没有任何一道菜让每个人都喜欢。做为一个吃货，我只能做到自己尽量专业，在色香味型四个方面下了功夫，只有自己喜欢吃了，才好意思推荐给别人，实在担不起改变餐饮界或者整个华夏饮食习惯的说法。”

李云不傻，人家捧着你聊，你就顺杆爬，你信不信真要是这么聊下去，马上就会有视频吐槽菜难吃的要死。

就算比试之前，李云还特意看了一眼人数和人员构成，尽量不做那些有刺激味道的菜品或者放香菜之类配料。更不敢尝试做一道皮蛋豆腐折耳根等菜肴，怕的就是起争端。

“您很谦虚，至少我看了您的菜品后，觉得生活不应该是原来的样子，柴米油盐酱醋茶才是生活的本质，您还是一个大学生，还是一名娱乐圈当红的明星，平时应该很忙，您是怎么做到每个方面都做得这么优秀的呢？”

“谈不上优秀，只是机会好，其实还有很多人比我还优秀，只是缺少一些机会而已，如果给他们一个机会，我相信会有更多比我优秀的人出现。我没上过专业的院校学习过音乐，也没有上过专门的烹饪学校学习餐饮，只是热爱，然后你们给了这么一个机会，仅此而已。”

李云一如继往地保持低调，无论在什么行业，无论取得什么样的成就，如果十分高调就会被人讨厌，有一点失误，就会被人当做致命弱点，玩命攻击。不死不休的那种。

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“您在与寒蝉国厨师队伍比试的时候，曾经说过南北大菜，满汉全席什么的，能不能给我们详细地说一说，我想观众朋友们也和我一样，对这些十分好奇。”

凤鸣终于谈到了正题。

李云轻咳了一声后缓缓说道：

“这些事情呢，说起来有点长，我简短的跟大家说一下吧。我是一名文学生，一些文学创作是需要了解相关朝代的一些历史典故。而史书上，总有一些蛛丝马迹介绍当时朝代的饮食与起居，但由于历史原因，这些东西并没有被统计出来，历史学家们也重点关注当时的政治，军事、山川环境等等，对于只言片语的饮食，古人一笔带过，今人一眼带过，而我却独独对这方面感兴趣，而所谓的南北大菜，满汉全席记载最全的却是一门已经失传的古老艺术记载的。当然也不全面，是我后来翻阅了大量的书籍，才一点点还原回来的，这些东西如果大家感兴趣，可以去看看清朝史或者清朝遗留下来的一些话本，杂记，尤其是那些话本，杂记，侵略者不识货，抢夺的烧毁的大多是文学巨着。我们也没人把这些东西当成重要东西，渐渐就遗弃了，如果大家不想去翻阅，我也打算抽个时间，把这些东西形成一本书，看看能不能把这些菜品重现。”

李云实在也没有好的解释方法，只能推脱自己是从各类杂书或正史中推断出来的，至于清朝史，里边确实记载了各种宴会名目，但也只是一代而过，历史学家们得出的结论更多偏向于政治，但这些名目就足够给李云背书。

可以证实李云说的是真的，至于怎么研究出的作法，李云不是说了吗，各种杂记推断复刻，至于哪本杂记记载，那么多书，李云怎么记得过来？

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