天天书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第一百零四章 蛋囊制作的难度(第1页)

到了这最后的一步,楚云风反而有些紧张,前面的大风大浪都过来了,按理说应该不会出现这样的情况才对。

但是楚云风明白这蛋包饭看似简单,其实做起来是相当困难的。

它所需要掌握的技巧非常的多,火候、手法、经验缺一不可,而这几项都是一个长期的积累,并不是一天两天就能够学会的。

但是有系统这个逆天的bug存在,看看自己能在几天搞定吧。

eon~!

首先准备蛋液,一共需要6个乌鸡蛋,蛋液如果少了,制作出来的蛋囊就会很小,打开之后便不能完全包住炒饭。

将蛋液调好了之后,需要先给锅润油,这里有两种方法,一种是在锅上面喷洒几下,但是需要将整个锅全部都覆盖到。

还有一种就是用吸油纸将锅内全部擦拭一遍,保证每一个地方都润上油。

当然,这一步所用的油是亚麻籽油,制作蛋囊所花费的时间不多,不会过度地加热,亚麻籽油中的营养物质可以很好的保留下来。

“错误,手法不对,重来。”

才刚刚开始制作,楚云风立刻就犯错,一秒钟都没耽搁。

“错误,手法不对,重来。”

还是同样的手法,还是同样的错误,楚云风已经连续犯了十几次了,无一幸免。

刚上手的难度在于手上的青桐木筷在搅拌蛋液的过程中,锅边上也沾到了不少。

锅边所沾到的蛋液比较少,由于温度很高,这些蛋液很快就成熟而变干,这个时候必须快速的将它们给赶下来,将边缘清理干净。

而且这个过程中还需要不断地晃动平底锅,手上的青桐筷子也需要迅速搅动,让锅中的蛋液均匀加热。

清理边缘的时候需要手速非常地快,而且清理完成之后还需要用青桐木筷在蛋液中间不停地搅拌。

这搅拌的过程中又会有不少的蛋液挂在锅边,所以这是一个重复的工作,手速稍微慢一点的话锅边的蛋液就会干掉。

干掉的蛋液便不会再有那种液体的流质感,而且还会严重地影响观感和口感。

所以这一步的困难可想而知,楚云风也非常头疼,自己的手速老是跟不上晃动之后蛋液的凝结速度。

继续、继续……。

错误……,我知道啦,我已经在拼命了~!重来……,就差一点点了,怎么又重来了!!!

陨铁锅虽然有着不粘的特性,但是也是这种特性让蛋液在锅内肆无忌惮,横冲直闯。

小手轻轻地一抖,锅边立刻便沾满了蛋液,让楚云风焦头烂额。

都说时间是最好的老师,这一点楚云风深以为然,在付出了3天的时间之后,楚云风终于掌握到了平衡。

首先火不能太大,也不能太小,手法上两只手的配合默契程度极高,这才让楚云风完成了蛋液成熟这一步。

虽然说是成熟,但是也只是半熟而已,只是锅底和周边的蛋皮刚刚成熟而已,成熟度大概在5-6层的样子。

而中心处蛋液的成熟度也就在2-3层的样子,但是已经不是之前那种像水一样流质的感觉。

一眼望去,中间的蛋液已经是有了蛋花的样子,其中不乏还有一点点的流质蛋液。

但是在后面包裹完成之后,蛋皮上的余热会将中间的所有蛋液变成蛋花的样子。

入骨暖婚,霸道总裁放肆爱  皇后娘娘请慢走  沐大佬请保持距离  女大佬她腹黑又霸道  乡村爱情环游记  我在古代做美食  寒门祸害  侯府真千金是戏精  狐步招摇  团宠娇妻超难娶  屑一郎:从柱灭开始重建苇名  洪荒:从遇到蚩尤坐骑开始  御兽从养猫开始  这一刻我是乔丹  诡秘从祭坛苏醒开始  奶爸的商业王国  冷宫娘娘完美逆袭  女鬼请留步  本港风情画  穿越三国,从落草为寇开始  

热门小说推荐
亲手毁掉一个豪门

亲手毁掉一个豪门

亲手毁掉一个豪门简介emspemsp底层小人物李风居然重生在一个豪门少爷身上,前世吃尽了苦头,这辈子李风决定好好享受人生更☆多☆章☆节woo18vipWoo18vip...

永生天

永生天

永生天简介emspemsp关于永生天永生之难,难于上九天!传言天界九天之上还有一天永生天。位面修士亿万,又有谁能真正攀上这至高无上的一天?修真界无数修士梦寐飞升成仙,殊不知仙界并不是终点,神界亦不是尽头,圣人照样无法...

医品高手

医品高手

医品高手简介emspemsp关于医品高手他是医品高手,佣兵王者,地下世界的杀神。因小人背叛而导致任务失败,身死后,竟意外重生归来。这一世,他发誓要让昔日仇敌,夜夜噩梦让昔日兄弟,都无悔瞑目让昔日红颜,不再心伤垂泪!...

重回八零:盛世小农女

重回八零:盛世小农女

重回八零盛世小农女简介emspemsp重回八零盛世小农女是奉五的经典其他类型类作品,重回八零盛世小农女主要讲述了现代女企业家倪烟,重生到十七岁那年。1983年。在这个重男轻奉五最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供重回八零盛世小农女最新章节全文免费阅读!。...

穿越不同世界体验不同人生

穿越不同世界体验不同人生

逍遥本是一个大学生,在一次去山上郊游的时候不小心掉进了一个山洞里,再醒来时已经超越到了末世一名被丧尸吓死的女孩身上,虽然不知道是什么情况,这具身体的女孩也叫逍遥,父母在很小的时候就不在了,她算是被叔叔养大的,叔侄俩感情很不错,叔叔前几天结婚了,婶婶对待逍遥一般,逍遥不想打扰叔叔和婶婶的感情,就搬回自己家里住了,昨天...

天降萌宝:总裁爹地放肆宠

天降萌宝:总裁爹地放肆宠

天降萌宝总裁爹地放肆宠简介emspemsp关于天降萌宝总裁爹地放肆宠盛传厉氏的总裁神秘而又冷酷,没什么人见过他的真面目。直到那个算计了他的种的小女人出现,厉总从神秘变成陪女人逛街是常态,冷酷变温柔,妥妥的一个宠妻狂魔。小包子眼看着妈咪要被抢,愤怒的一掐小腰,爹地你要不要脸?某人微微一笑,要人不要脸。首发rourouwuinωoо1⒏υip...

每日热搜小说推荐