手机浏览器扫描二维码访问
第75章 传统料理与分子美食（第1页）
第75章传统料理与分子美食
聚多冠盖，
春满壶觞。
这是佛跳墙最好的八字评价。
刚入口，各种食材的口感都是烂而不腐，挺有回味。
没有那种专属于海鲜的鲜甜感，更多的是肉类食材经过长时间焖煮后所产生的胶质，吃起来还有点黏嘴。
荤的充实。
素的清香。
酒的醇厚。
这些味道，总是很复杂但又层次有序。
以至于吃到了最后，还真让爱丽丝觉得翩翩欲仙了！
“啊唔唔！”
“味道真是浓郁。”
“这什么佛跳墙的菜品，哪怕就是一小滴汤汁。”
“都能蕴含着各种食材的味道，滋味悠长而回味无穷。”
毫无疑问，眼前这份保留着很多传统做法的料理，第一次让薙切爱丽丝感受到了前所未有的压迫感。
她想着这假如是在一场重要的食戟对决比赛上，对方拿出来的是这份浓香四溢的佛跳墙。
那么，自己那些引以为傲的分子美食，是否能够赢得了？
……
在未来。
能够引领新时代的，只会是分子美食。
这种观点，一直以来都是薙切爱丽丝所坚持的。
比如说同样是阿尔萨斯葡萄酒，3o年前的传统做法，会让人头痛目眩，且只能存放4年时间。
如今，随着现代化技术的提升，现在的阿尔萨斯葡萄酒，已经被公认为美酒佳酿，且能长期储存。
再比如：
从前的酸奶。
用笨重的家用酸奶机制作，口味其实很一般。
现在它已经完全被工业化生产的酸奶取代，而且不得不承认工业化酸奶，无论质地还是口味都堪称完美。
因而，在爱丽丝的眼中，像眼前这坛保留传统做法的佛跳墙料理，应该会伴随着时代的展，从而渐渐被淘汰、被摒弃。
师折月燕潇然 末世女王重生杀疯了，全家火葬场 九叔：我成了千鹤道长，威震道门 寻宝奇遇记 狱龙在野：总裁老婆请自重 骚母李瑶 女帝风流，这太监不当也罢 那个坏家伙 斗罗绝世：真实之眼 欲之渊 苏宁林盼曦 斗破之从微末到斗帝 古今中外妖女的榨精盛宴 我不是老师 官场争锋，从离婚踏足青云路！ 我的儿子是太古大帝 心机绿茶整治侯府 哥布林播种王国 步步高升：我真是太想进步了 你不准玩游戏王！
千娇百媚
千娇百媚简介emspemsp挖过坑，下过套，爬过墙头劫过道。当过兵，打过仗，还和将军上过炕。信过道，拜过佛，尊过关公崇过魔。认过姐，收过妹，拿下千娇揽百媚。精☆彩☆收☆藏woo18vipWoo18Vip...
乡村神级兵王
乡村神级兵王简介emspemsp关于乡村神级兵王拥有医术厨艺和功夫的特种兵苏木因为在特种训练营犯了错误，被安排成女神保镖，故事由此开始...
一代天师
四十年前，有夫妻二人不听祖宗遗训，惨死村口一年后，外地青年挖出奇怪的瓮，却陷入生死劫难，幸得一老道所救。四十年后，一封神秘信件把目光重新拉回了那个村落，却不知打开那封信便意味着地狱之门的...
黄泉饺子馆
黄泉饺子馆简介emspemsp关于黄泉饺子馆我千不该万不该推开这间饺子馆的大门。从此看到了这个世界隐藏的，科学无法解释的，古老而诡异的一面。纸扎人偶，苗疆蛊毒，活人成煞，千年旱魃，人皮大衣。传说，半夜十二点到凌晨四点是灵魂，魑魅出没的时间。在通往冥界的十字路口有一家专门为死人开设的饺子馆，名叫黄泉。...
快穿之女主她有点病
快穿之女主她有点病简介emspemsp关于快穿之女主她有点病注意本文女强，女主心机婊表演狂，满级攻略打怪苏爽，女主本身就是最强金手指顾念之上辈子坏事作尽，最终落得了一个六亲不认英年早逝的下场。死后却没想到入的不是那十八层地...
我的26岁总裁老婆
硬汉兵哥回归都市，一路霸气张狂，偶遇美女，夺得春色，绝色女总裁看不起却反被征服！精┊彩┇文┊章wоо⒙νiρ﹝Wσó⒙νiρ﹞woo18vip...