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秋天要吃秋刀鱼。
去了内脏和鱼鳃的秋刀鱼洗干净、沥干,两面各划三道,撒上小姜葱蒜粉和黑胡椒碎、海盐混合起来的调味料,均匀地抹在秋刀鱼身上。
夏皎舔了一口切成片的柠檬,酸到眼泪差点掉下来,嘶嘶哈哈地吸着空气,低头,将切成块的两个柠檬递给温崇月:“好酸呀,温老师。”
温崇月说:“对身体好。”
将鲜柠檬汁均匀地淋到秋刀鱼身上,放在一盘安静地腌制。至少得腌上三十分钟,才能入味。
厨房外的两只猫咪,已经被鱼腥味馋到不停咪嗷呜了。
温崇月给两只猫咪另外煮了一条秋刀鱼,他细心,给猫咪吃的秋刀鱼也是去掉了主刺,放猫咪专用碎食机中打碎成末,蒸熟,什么调料都不加,让夏皎端出去给喂猫咪。
猫咪们都有各自的饭碗,夏皎很铁面无私,两只猫咪的份量一样多,她一边倒鱼肉泥,一边轻声哼歌:“秋刀鱼的滋味,猫和你都想了解……”
厨房中响起节奏相合的剁肉声,温崇月在剁排骨,猫咪的尾巴尖尖轻柔地绕过夏皎的掌心,温泉舔了舔夏皎的手指,猫咪舌头上有肉刺,因此被舔绝不是柔软如棉花的触感,但夏皎在这种粗粝温热的猫咪示好中将一颗心脏融化到稀巴烂。
好吃不过连骨肉,大块排骨斩成小段,温崇月并不介意整个啃,不过对于夏皎来说,她似乎更喜欢稍微文雅一点儿的吃饭。反正剁肉骨费不了太多力气,温崇月将这些肉骨剁成方便她夹着食用的大小,放水中泡去血水。
葱姜末准备好,再来一根香葱斩段。白糖、生抽、白胡椒粉……诸多调料拌在一起,等十分钟,排骨泡好后捞起来,继续腌制。
温崇月打算做粉蒸排骨,在腌制的空档中,将秋刀鱼放入烤箱烤制。顺带着做三白汤,薏米是一早就泡好的,皎皎爱吃米,就再加一些大米保证口感。原则上讲,做这道菜的铁棍山药最好不要去皮,但皎皎不喜欢吃山药皮,就全刮干净,切丁,和白玉菇一块儿放进去……
夏皎在研究用空气炸锅炸红薯片,是今年刚上市的红薯,切成薄薄的片,什么都不加,直接进去烤。不用加糖刷蜂蜜,她就爱这一口烤出来的自然红薯甜味儿。
一个半小时后,周六的午餐终于准备好。
夏皎用手机投屏,选了一个电影,94版本的《小妇人》,她的英文不常用,在低头吃饭的时候,容易漏掉电影里面说过的台词——
不过无所谓。
今天能迅速地找到想看的电影,已经超级超级不容易啦。
秋刀鱼被烤到金黄焦香,外表层自然地烤出一层香哦喷喷的油,温崇月撒了柠檬汁上去,去腥提香,一口咬下去,焦薄外壳下,鱼肉被海盐提升了鲜味。夏皎满足地啊呜吃掉一大口,才和温崇月讲:“我有个坏毛病,吃东西的时候喜欢看电视。像《武林外传》、《甄嬛传》、《老友记》、老版《红楼梦》……好像边吃边看会更美味。”
温崇月想了想:“因为会有陪伴的感觉?”
温崇月独居的时候,自己做饭,吃饭,也会开电视。好像有声音响着,显得会热闹一些。
夏皎觉着他说的很有道理:“不过有时候也有意外,你知道吗?在以上轮着看完一遍的时候,我就会陷入无剧下饭的可怕地步。可能会打开好几个视频APP,挨个儿看排行榜,有没有适合下饭的……有时候,可能花上二十分钟才找到想看的剧,饭菜都凉了。”
温崇月忍俊不禁:“你是选择困难症?”
夏皎用力点头,去夹他做好的粉蒸排骨。
温崇月用的是五香蒸肉米粉,排骨的肉汁让米粉吸足了香浓滋味,连带着垫在下面的一层南瓜尝起来也有着浓郁的肉汁味道,夏皎认真地吃掉一整块排骨,听见温崇月问:“你没有过毫不犹豫的选择?”
夏皎说:“有呀,高考结束后,选择大学。”
她毫不犹豫地选择了北京。
就连家里人也吃惊,她为什么一定要选择北京的学校。
温崇月饶有兴致:“你很喜欢那个大学?”
夏皎盯着碗,不知道为什么,现在提起来这件事,总能让她脸颊烧红。
她隐晦地说:“高中三年一直是我的目标。”
温崇月笑了,他给夏皎盛一碗桂花马蹄粥,垂下眼睛:“那挺幸运的。”
被小虾饺暗恋的那个男生。
真的很幸运。
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