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小卡比兽听得津津有味。
随着安杰用锅、倒油,将葱、姜、蒜、辣椒倒入其中翻炒,厨房里顿时飘出浓郁的香气。
“刚~刚~”
小卡比兽耸着鼻子嗅个不停,脸上全是享受,暂时不能吃,闻一闻也能解馋。
等香气完全炒出来后,安杰倒入茼蒿,加入生抽、耗油、辣鲜露等调料,再加入食盐、鸡精,其中的分量该如何把握,安杰都会仔细和小卡比兽说明。
小卡比兽一边听,一边点头。
小卡比兽虽然平时傻乎乎,但在厨艺学习的过程中却非常敏锐,安杰只要说一遍,它大多都能牢牢记住。
很快安杰将炒好的茼蒿淋上香油出锅,一份炒茼蒿就这么做好了。
“来,小卡比兽。”他用筷子夹一点放到小卡比兽嘴边,小卡比兽连忙一口吞下。
“怎么样?”安杰问道。
“刚~”好吃!巨好吃!
看着小卡比兽眼睛都眯起来了,安杰顿时就知道答案了,“我就知道你会喜欢。”
接着安杰看着面前的阿西蕾水草有点犯愁,这玩意儿他以前没接触过,要怎么做?
考虑了半天,他觉得既然味道像海蜇丝,那就按照海蜇丝的做法来吧,用凉拌的,这样也不会改变阿西蕾水草的特殊口感。
说做就做。
安杰取来黄瓜和萝卜切成丝备用,这两样都是安杰家菜园自己种的,新鲜又好吃。
因为这两样是配菜,不用太多,安杰就把多出来的都投喂给了小卡比兽。
接着烧一锅开水,将下午就已经处理好的阿西蕾水草过水,稍微过一下就好,安杰觉得阿西蕾水草本身的口感就已经非常棒了,过水只是为了让它更加容易入味。
将过水的阿西蕾水草控水晾干,再加入一点米醋放到一边。
接着是调配料汁,盐、鸡粉、辣椒红油、橄榄油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁等等混合一起,很快一份料汁准备完毕。
最后取出一个大碗,将之前切好的黄瓜丝、萝卜丝以及阿西蕾水草倒入其中,再倒入料汁搅拌均匀。
这样,一份凉拌阿西蕾水草就完成了。
因为自家一家四口都喜欢吃香菜,安杰又撒了一些香菜末和芝麻在上面。
因为是第一次做,安杰刚做完就连忙尝了尝。
好吃!安杰又被阿西蕾水草的口感惊艳到。
“刚~刚~~”
小卡比兽在一旁踮着脚尖,扒拉着灶台,一副望眼欲穿的模样,安杰又夹了一筷子送进它嘴中。
“喜欢吗?”安杰问小卡比兽。
“刚~刚~~”嗯嗯,喜欢,敲好吃!
小卡比兽砸吧着嘴说道。
“喜欢就好。”安杰揉揉它的脑袋。
“刚~刚~~”我以后也要像师父这么厉害!
小卡比兽握着拳头,看向安杰的目光满是崇拜。
可惜安杰听不懂它的话,自顾自又开始做起下一道菜。
继茼蒿和阿西蕾水草之后,安杰又做了一道凉拌西红柿和一道炒藕片。
之前从泥泥鳅和鲶鱼王那儿得的莲藕还剩一点儿,安杰一直没舍得吃完,毕竟他自己种的莲藕还没到收获时节。
今天大食花和玛力露送了新鲜的食材来,安杰心里高兴,索性就将仅剩的一点都拿出来炒了。
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