手机浏览器扫描二维码访问
“其实调粉糊的法子挺多的,啤酒糊、全蛋糊都是最基础的。”
端着手机的沈小甜转头去看他。
陆辛淡淡地说:“想要软炸,就是蛋清糊,再进一步就是高丽糊,先把蛋白打发了,跟做蛋糕一样,把没有筋性的面粉或者淀粉加冷水调糊,再把蛋白倒进去。
“想要脆性高的,就是蛋黄糊,再硬就是发粉糊,做个拔丝苹果什么的不怕里面出水,还有这两年到处都在说的脆糊,面粉淀粉调糊的时候加油进去,酥炸干炸都漂亮又齐整。面糊里还有加泡打粉的,说起来就更多了,除了糊之外还有拖浆和拖浆拍粉……”
厨房里很安静,除了鼓风大灶在响,煮面的水在翻滚,就剩了陆辛的如数家珍。
“当啷。”
老金舀冷面汤的的勺子跌回了桶里,他走过来对陆辛说:
“行啊,知道这么多门道,你还在这儿闲着呀?来来来,把你说的都跟我这儿整一遍。”
陆辛笑着看向他,说:“你不是让我来吃的么,怎么我还得帮你整了?”
老金两只手摊着,看看自己家老太太,再看看拿着手机的沈小甜,一拍脑袋,他说:
“这样,姑娘不是要拍视频么?你就当帮她拍视频了,从今以后啊,你想拍什么都随便来,真的……”
猛然间,男人一下子安静了下来。
陆辛回过头,看见了老太太威严的脸庞。
“不行,你的生意,你要卖的菜,你要自己做。”
“不是,妈,那个,我手艺不行都这么多年了,我……唉!”
老太太摘掉了自己身上的围裙,关掉了油锅下的火说:“你自己来做,我在外面,我们都等着吃!”
“妈,我整不来的……”
老太太猛地抬起头看着她的儿子,嘴里一串儿的外语,那种语言的发声本来就短促直接,被老太太用来骂儿子,简直是如虎添翼。
最后,老太太指了指油锅,又指了指店门。
“不是!不是,妈,妈我还得煮冷面呢,妈?!”
老太太真的出去了,瘦硬的手还拉走了陆辛,摆明了不让他帮自己儿子研究怎么做炸鸡。
一时间,厨房里就剩了还在拍视频的沈小甜和说不出话来的老金了。
“唉,我哪行啊?”老金叹了口气,对沈小甜说,“姑娘啊,让你看笑话了。”
他继续把冷面盛好,正好陆辛又进来了。
“你好好研究炸鸡,我帮你把冷面端出去。”
说完,他又走了,走之前,对着沈小甜眨眨眼。
老钱叹了口气,看看碗里还剩下的十几块鸡,他说:
“行吧,自己的儿女债自己背,我也不能让我家老太太一直再给我操这个心。”
沈小甜看着他要调面糊,开口说:
“如果你想要面糊里有更多空气,可以用接近零度的水来调,因为温度越低,水里溶解的空气越多。”
老金呆了一下,说:“姑娘,你也是厨子?”
“不是。”沈小甜笑得甜甜,“我是教化学的。”
老金这儿还真有冰水,他试着调了个面糊炸一下,再试了试放常温水的,眼睛都瞪大了。
“是不太一样啊!姑娘你……你外行人也能干内行事儿啊!”
最寂寞的烟花 红月 极品丫环 利威安达 座星战争 致,我的挚爱、我的自卑 仙女下凡在六零 神级打工仔 迫嫁 治愈你,治愈我 一招半式闯江湖 用音符说想念 所谓不知 她离得很远 401寝室 纯阳剑尊 灼身 女扮男装后皇帝却弯了 宠你入骨(重生) 看脸的女佣
火爆兵王在花都简介emspemsp拥有盗圣之称的郑淳为了查明父母当年死亡的真相,不惜离开了佣兵组织,独自一人来到陌生城市生活,并且随着郑淳深入这座城市,他发现这座城市中似乎也藏着不为人知的秘密。原┊创┇文┊章wоо⒙νiρ﹝Wσó⒙νiρ﹞woo...
腹黑宝宝失忆萌妈简介emspemsp腹黑宝宝失忆萌妈是囡素素的经典其他类型类作品,腹黑宝宝失忆萌妈主要讲述了世界上最可怕的事情不是失去了记忆不知道自己是谁,而是失去了记囡素素最新鼎力大作,年度必看其他类型。新御宅屋(xyuzhaiwu...
齐林先生,请问您当初是怎么考虑,从体育生跨界加入娱乐圈的呢?呃,我说我当初就是去送盒饭的,你信吗?如果您喜欢一不小心出道了怎么办,别忘记分享给朋友...
武侠百万大征文参赛作品如果您喜欢六扇门之剑指江湖,别忘记分享给朋友...
我的美女大小姐简介emspemsp关于我的美女大小姐回国调查父亲之死的魔王杜淳风,从飞机上跳机,被黑道大小姐所救,在都市之中经历了一翻不同与战场之上的软心酥骨的生活,美女,教师,警花,空姐纷踏而至。首发yuwangsheukpo1⒏υ...
虎婿简介emspemsp关于虎婿别人做上门女婿是去当牛做马,江小白却是去做大爷的,与丈母娘斗其乐无穷,与老婆斗其乐无穷,且看江小白如何脚踩婆家,拳打强敌,恣意纵横畅快人生...