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099 名人的手艺（第4页）
和马心想这你可就错了，我辈子混得还算不错来着，虽然没有老婆，但绝对不至于饿死。
晴琉自己夹了块松茸，也不吹，直接送进嘴里。
“嗯，不愧是特极品。”她说。
美加子：“晴琉能说话，看来松茸没有螃蟹美味。”
水户名人一边处理另一只螃蟹一边笑道：“这个时候松茸，是为了调剂啊，总吃螃蟹会腻的。”
第三只松叶蟹的腿也被送了烤架，而身的肉和蟹膏则被和第二只归拢在一起。
两只螃蟹凑了一大碗蟹膏，还有小山一样的蟹肉，放在那里就能刺激唾液的分泌。
这时候案板旁边的闹钟响了，水户名人对助手打了个手势，于是刚刚和冰渣一起放进冰柜的螃蟹刺身被取出来。
名人取了一块新的冰块扔进碎冰机，绞碎摊平在盘子，然后把八根蟹腿和两个蟹钳制成的蟹肉刺身平摊在冰，再了米酒，挤了点柠檬汁。
“请！”
和马看了看才吃了一半的松茸，毅然决然放下筷子动手拿起一根蟹腿刺身。
这刺身经过冰镇，肉已经完全收紧，纤维非常的鲜明。
和马正要来一口，就看见玉藻在用桌的酱料调配蘸料。
不过他犹豫了一下，决定还是先整一根原味的。
他眼睛一闭，把刺身送进嘴里。
刚刚吃过热乎的松茸，这冰凉的刺身一进来，冰得恰到好处，不会太冷，又有一种夏天喝冷饮的冰爽感。
难怪水户名人要用闹钟掐表算时间。
原来都是计划好的啊。
和马双唇合拢，手抓着蟹脚后半段一拽，螃蟹半透明的骨头就被拽了出来，光溜溜的竟然一点蟹肉纤维都没有残留。
蟹肉的鲜味完美的保留，口感也比刚刚碎肉更一层楼。
和马只能感叹，果然顶尖的食材只需要最简单的处理。
就是一想到这螃蟹的售价，和马就忽然有了种负罪感。
一百万啊。
和马看着天花板，心在滴血。
然而美加子显然把这当成了单纯的被美味震撼，她迫不及待的拿起刺身，一口闷。
“哦哦哦！”她用力跺脚，“好吃！要是天天能吃这个，我做牛做马都愿意！”
“有那么夸张吗？”晴琉鄙夷的看着美加子，自己也整了一根。
“哦哦哦！”她也开始跺脚，“我感觉我能把关东联合都扬了！”
等一下，你这评价是不是有哪里不对？
玉藻摸了一根，用很优雅的动作蘸酱。
本来和马以为她会分几口吃，毕竟这么大一根的蟹肉一口闷看着确实不太雅观，和她现在这优雅的动作不相符。
没想到她蘸完拿起来举过头顶，扬起脸然后一口闷。
和马没来由的觉得她把蟹骨从红唇之间拉出来的样子看着非常的色气。
“真棒。”她说。
这个当儿保奈美也吃了一根，点头赞同道：“就算是我，也很少能吃到如此的美味。”
美加子这时候举起手来：“提问！现在还剩三根蟹腿，两根蟹钳，谁吃腿谁吃钳子？”
和马看了眼那比蟹腿还要粗壮一倍的蟹钳肉，用力咽了口口水，就要动手拿，却被美加子一把按住手。
“和马，人这一生，有些东西是不能退让的！”她看着和马的眼睛，说出了非常帅气的台词。
和马：“如果这就是你不能退让的地方，那你的人生也太廉价了。”
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