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下人们已经将叶寒瑜刚买回来的食材送来了小厨房,“你看看这些田螺,卖田螺的孩子说这是他们昨天抓的已经吐了一天的沙了,晚上就可以做来吃,还有这些鲫鱼,个头都挺大的,就是鲫鱼刺有些多,还有这个,就是不知道你会不会做。”
顾婉宁顺着他手指的东西一瞅,原来是十几只爬得异常振奋的大个儿河蟹。
大兴朝的百姓很少会吃河蟹,因为它没什么肉,做一次不够麻烦的,但,能看到这么大个河蟹的还是挺少见的,桶里的这些个个都有她拳头大小。
“这么大的河蟹自然是要清蒸啊。”顾婉宁爱吃河鲜海鲜,看到这些螃蟹她就已经能想像它们的美味了。
“秋菊将它们好好清理一下,等下就直接上锅蒸。”
她则是挽起袖子,准备做其它的菜。
“这些青菜也是爷回来的时候买的?”
叶寒瑜见她满意,唇角勾起:“嗯,想着王妃会喜欢,就特意买了一些,螃蟹青菊去收拾了,爷要做什么?”
顾婉宁不客气的道:“爷和我一起收拾鲫鱼吧。”
“要怎么弄?”
“去鳞去内脏,等下咱们用黄酒焖鲫鱼,保证爷吃了一回还想吃。”
鲫鱼刺多,但是用黄酒焖的,连刺都可以嚼,不用担心被刺扎到。
“那田螺呢?”
“辣炒啊,炒之前还要再洗两遍,顺便把尾剪掉。”
厨房里的厨子已经自动将那桶田螺拿去一边清洗,顾婉宁则是递给叶寒瑜一把剪刀,教他怎样给鲫鱼去内脏。
炒鲫鱼蒸河蟹炒田螺就已经三个菜了,顾婉宁看叶寒瑜还买了些芹菜,便打算再炒个芹菜肉丝。
其实,厨房已经准备了两人的晚膳,加上这四道菜绝对是吃不完的。
这些菜剩下的基本都是赏给下面的奴才吃,也不用担心浪费。
这时候可没有什么给人吃剩菜是不礼貌的说法,能得到主子赏的菜,那可是奴才们的荣幸。
看着叶寒瑜熟练的用剪刀剪开鲫鱼的肚子,拿出里面的内脏,还将鱼鳃给去了,顾婉宁难得的多看了他两眼。
“怎么?是不是觉得爷很厉害,你教的东西竟然一学就会了。”
顾婉宁刮鱼鳞的动作停了一下,头微侧抬,一双黑眸中闪着点点笑意看向男人:“嗯,爷确实好厉害,若是哪天爷一个人落了单,妾都不担心爷会饿着了。”
叶寒瑜心道:他可是堂堂大兴瑜郡王,出入都有奴才伺候着,怎么会一个人落了单?
不过王妃的夸赞他听着还是很受用的,不由的他手上收拾鱼的动作明显的加快了。
巴掌大的鲫鱼原本在水桶里蹦的欢实,但不大的功夫便被两夫妻一条条拿出来全收拾了。
“接下来要怎么做?”叶寒瑜问。
“要把鱼腌一下然后裹上面,丢油锅里炸一下。”
下人们收拾好食材后便全离开了厨房,叶寒瑜知道做哪道菜都离不开葱姜蒜便站在一边帮忙剥蒜剥葱,两夫妻边做晚膳边聊天,气氛是相当的和谐。
一盘辣炒田螺出了锅,顾婉宁用铲子铲起一铲放进空碗里,还不知从哪儿给他找了一根牙签,“爷您尝尝,田螺炒好了,看看好不好吃。”
叶寒瑜还真就没吃过炒田螺这种东西,毕竟这玩意儿有点上不了台面,宫里能见着的也是从南方运过来的切成了片才桌的螺片,看着那根小小的牙签一时间有些茫然,“怎么吃?”
顾婉宁顿时哈哈哈的笑开了,她放下铲子,一手拿起牙签,一手拿起田螺,轻轻一挑,一块螺肉便被挑了出来,“啊~张嘴。”
叶寒瑜下意识的张开嘴,一块小小的螺肉便进了口中,辣,鲜,还有一点点麻,吃起来香辣过瘾,不枉他亲自将它们买回来,好吃的很。
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