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第12章 干饭时刻（第2页）

说完，他夹起一片沾满汁的锅包肉吹凉，一口咬下。

酸甜口的调汁较为清新，很好地中和了油腻，油炸的浓香在咬下的第一时间在唇舌间满溢。

泡透的淀粉糊在高温下形成硬而酥脆的外壳，在调汁的浸润下微微软化，造就了特别的口感。

内部的猪里脊在封闭的外壳下最大程度保留了本味和鲜嫩，就连肉汁都充盈无比。

再配上一口米饭…

“这味道吃一辈子也吃不腻。”秦琅不禁摇头感叹一声。

“咕噜咕噜！”

打开新世界大门的蛋宝赞同无比。

就着锅包肉扒了两口米饭垫肚子，秦琅恋恋不舍地放下碗筷，从装菜的篮子里拿出一把生菜。

“牛尾汤还需要等待一会儿，趁这个时间我们可以做蚝油生菜。”

虽然锅包肉不断诱惑着蛋宝，但它还是迅速将脑袋缩回身体里，而后迅速凑到秦琅的身旁。

“咕嘟！”

看我的新鲜满满！

见蛋宝熟练地动用食技让生菜变得更新鲜，秦琅脸上多了几分笑意。

有蛋宝的陪伴，就连烹饪的过程都变得更有趣了。

作为家常的时蔬菜式之一，蚝油生菜的烹饪并不复杂。

趁着蛋宝帮忙的工夫，秦琅起锅烧水，开始调制蚝油生菜的蚝油汁。

一勺蚝油，两勺生抽，少许胡椒粉以及一勺玉米淀粉。

蔬菜的本味清淡，勾芡可以让更多汤汁粘连，提升口感。

最后，加入一大勺清水搅拌均匀。

将准备好的蚝油汁放在一旁，秦琅接过蛋宝完成处理的生菜，切去根部后快速洗净。

之前起锅的水，此刻已经烧开。

放入一勺盐增加底味，放入一勺油使焯水后的生菜不黄不蔫，紧接着将生菜送入锅中，烫至六分熟出锅装盘。

直到装盘，生菜依旧保持着青翠碧绿的色泽，表面上带着一层水光，在灯光下显得格外诱人。

仅凭着色相，就让人生出食欲。

起锅热油，将蛋宝处理好的蒜切成蒜末下入后翻炒出香味，加入蚝油汁搅拌，直到汤汁收至浓稠气泡。

氤氲的热气之中，蚝油的鲜香味道混杂着胡椒粉的香味一丝丝钻入鼻窍，如一位勾人的小妖精，让人馋虫顿生。

“出锅啦！”

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