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第20章 焦糖布丁与味值(第2页)

这一步牛奶温度不能过高,否则就成了蛋花汤。

蛋宝凑上前闻了闻空气中飘散的奶香味,脸上带着好奇。

“咕嘟?”

没有固体残渣,为什么要过筛呢?

“为了把搅拌时产生的气泡过滤掉。”秦琅轻声解释起来,“否则最后做出来的焦糖布丁内部会有大量气泡,口感也会发生一定的变化。”

蛋宝似懂非懂地点点头。

虽然原材料只有三种,但焦糖布丁之中也有学问啊!

过滤后的布丁液放在一旁静置,秦琅看了看一脸期待的蛋宝,“接下来要做焦糖液。”

白糖与水二比一混合,开小火熬糖。

等到糖液转为深棕的焦糖色泽时加入少量水,再度烧开就成了焦糖液。

缓缓将焦糖液倒入杯状模具的底部,清透棕亮的色泽和略微粘稠的质地让秦琅满意地点点头。

闻着空气中弥漫的焦糖味,一旁的蛋宝小脸上也不由得露出惬意的表情。

静置了一会儿的布丁液慢慢倒入模具中,用锡纸封口后扎几个透气孔,放在烤盘上。

烤盘底部加水,送入烤箱。

“接下来还需要等待四十分钟哦~”秦琅将烤箱温度调成一百八十度,而后抱着蛋宝走出厨房,“等待的过程中,我们可以看会儿书。”

窝在沙发上,秦琅拿起茶几上还没看完的一本御灵厨相关书籍继续阅读,而蛋宝则蜷缩在秦琅怀中,时不时蹭一蹭秦琅。

一人一灵相互依偎,场面温馨。

“味值?”看到自己感兴趣的内容,秦琅的脸上很快露出奇异的表情,“原来食灵的实力还有这样的衡量方式。”

“咕嘟嘟?”

蛋宝眨了眨眼,用椭圆形的大尾巴撑起身体,目光看向书页上的文字,不过很快露出苦恼的表情。

它不识字啊…

注意到蛋宝的动作,秦琅哑然,“我给你讲讲吧。”

“咕嘟!”

蛋宝满意地点点头。

“食灵能够发挥出的实力强弱,取决于两个要素。”秦琅伸出一只手指指着书页上的文字,一边移动一边念出声,“星脉灵力值、食灵味值。”

“御灵厨的星脉之中蕴含的灵力总量是固定的,冥想只能恢复消耗的灵力,却无法提升其上限。”

“唯一提升它的方法就是开启更多的星脉。”

“只拥有一处星脉时,星脉的灵力值为100。”

“如果开启第二处星脉,那么两处星脉的灵力值都会变成125。”

“继续开启星脉,星脉灵力值还会继续提升。”

蛋宝眼前亮了起来。

“咕嘟嘟?”

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