手机浏览器扫描二维码访问
第55章 素红烧肉（第1页）
“的确很像肉皮。”
面对蛋宝好奇的询问，秦琅慢条斯理地公布答案。
“这道菜叫做素红烧肉，顾名思义，用素食材做出神似红烧肉的素菜。”
“像肉皮的冬瓜，只是一个开始。”
素食材做红烧肉？！
蛋宝的眼睛再度瞪大。
虽然这冬瓜片确实很像肉皮，但肉怎么办？
它的目光不由得看向一旁早已准备好的冬瓜片和豆腐片。
不会是用这些吧？
“咕嘟？”
“你猜对了。”秦琅笑着开口，而后将豆腐片与冬瓜片四片相叠形成四四方方的形状，覆盖上刚炸好的冬瓜片作为肉皮。
边缘部分修一修，沿着之前打下的十字刀将食材用细绳绑好固定。
一块肥瘦相间的“五花肉”就这样做好了。
如法炮制，做出十六块这样的假五花肉之后，秦琅将它们放在一旁，任由蛋宝好奇地凑上去观察，手中开始了后续的步骤。
小火薄油，下入白糖翻炒，使其融化。
素菜之中自然不会有肉味，所以想要让其拥有与肉相似的味道，就要用荤菜的做法去烹饪它。
红烧，是一种对原料适应性很强的烹饪方式，可以用在多种食材之上。
哪怕没有肉类食材，用这种做法做出的菜肴同样能够拥有咸鲜的味道，与荤菜十分相似，也就是所谓的肉味。
在这个基础上，用本身味道相对清淡、容易被红烧酱汁盖住本身味道的食材营造出与五花肉接近的口感，便能仿造出以假乱真的红烧肉。
当锅中的白糖彻底化开，冒出细密小泡的同时逐渐化为深红棕色的老糖色时，迅速倒入一小碗热水阻止糖的继续焦化，搅匀后盛出备用。
再度倒入油，油热后加入葱姜和八角、桂皮等香料，翻炒出香味后将糖色倒回锅中，加入生抽、老抽、料酒、蚝油和盐。
假五花肉放入锅中，加水没过食材后盖上盖子，小火慢炖。
所有的步骤，都和红烧肉如出一辙。
四十分钟后，一人一灵重新回到灶台前。
“准备好见证素食材做的五花肉了么？”
听到秦琅的询问，蛋宝忙不迭点动脑袋。
“咕嘟！”
想看想看！
“当当当当~”
奇迹是有代价的 渣男被抢后我在军区大院蒸蒸日上 全民国运：开局选中曹贼卡牌 在木叶打造虫群科技树 偷听小公主心声后暴君一家都慌了 斗罗：萧炎穿越成霍雨浩 家兄孔宣 这个国运有点诡 洪荒：我的分身不周山 彩礼十万，你给二十万什么意思？ 娘娘套路深，三千宠爱集一身 飞升成了虚拟偶像 柯南之胜者即是正义 我绑定了灭世魔女 长生剑，红尘仙 灰烬神主 好孕福妻：指挥使大人乖乖宠我 这boss，简直人间清醒！ 末世囤货10万亿，家人围坐吃火 天灾模拟器：我靠千亿物资躺赢了
撸着麒麟捉魔王
魔由怨憎所生，凡有灵智者皆可堕魔，故万物永昌，则魔族不灭。且一旦堕魔，便以血肉魂魄为食，欲壑难平，为恶世间。幸得一众有能之士挺身而出，自开天辟地伊始便与魔族殊死抗争，守护苍生免于涂炭。月亏则盈，水满则溢。每当双方对峙渐入焦灼，便会有魔王和麒麟双双降世，各率领己众巅峰对决，不死不休。而此番降世的麒麟竟是个白玉真身萌妹...
末世吸血使
末世吸血使简介emspemsp关于末世吸血使身处末世生活不易，身为血族更是如此，姑娘，我看你明眸皓齿，眉清目秀兰质蕙心，冰清玉洁，实乃难能可贵，不如让我让我吸点血吧？我只吸一点我只吸一丁点我真的只吸一丁点哎...
造反！造反！造反！造反！造反！
李钦醒来，看着睡在一旁的太子妃。还有面前部下汇报的情况。他知道了一件事情，自己穿越了，穿越到了一个平行世界的大吴王朝中了。而且自己还造反了。当朝太子死在了他的辖区，面对如此局面，原主果断的选择了造反。现在他正在造反的路上。自己的兵马远远不如朝廷，这可怎么办吧？什么？你说大吴的皇帝叫什么？朱祁真？还有一个太监叫王阵？...
A级驭灵师 完结+番外
A级驭灵师完结番外简介emspemsp顾厌在二十二岁这一年，没有等到猫头鹰叼着信封通知他去霍格沃兹魔法学校报道，却遇见一个叼着烟的奇怪女人通知他灵印已觉醒，伟大的组织期待他加入？？？顾厌哦，那你们属于事业编吗？不。月圆之夜神秘失踪的少女，古树下长出的诡异石像，荒井壁沿的三指抓痕…顾厌存哥，你是不是喜欢乖的又拒绝不了骚的？是啊。沈存低语，所以我喜欢你，又乖又骚。当尘封的秘密被开膛破肚，哪怕与这世界倒戈相向，我也会陪在你身边，至死不渝。「燃爽向，单元剧加主线剧情，he」…...
一吻定情：恶魔少爷的专属女友
一吻定情恶魔少爷的专属女友简介emspemsp关于一吻定情恶魔少爷的专属女友现在全校都知道你是我的女人了，我看谁还敢要你！他狠狠地吻上她的唇，霸道地宣誓着主权。他是贵族学院最尊贵的恶魔少爷，她是受人排挤的平民转校生。一场意外，她被他缠...
退婚后我靠闺蜜爆红娱乐圈
穿越？不，是穿书。娱乐圈八线秒变十八线，惨？不，还有个穿去年代的闺蜜等着她投喂。准备在退休前大赚一笔的云姝黛，却在闺蜜的一个诅咒下，双双穿书。这下女配炮灰，一个穷的叮当响，一个吃不饱穿不暖的，想退休？难。哪还有心思和女主抢男人？好在有个冰箱时空门。娱乐圈女配版女主在娱乐圈光热时，她忙着给闺蜜嘎嘎囤货。男主女主爱恨情仇时，她忙着给闺蜜嘎嘎囤货。男主女主大红大紫时，她还在忙着给闺蜜嘎嘎囤货。男主女主来送请柬，不好意思，我已经结婚了当不了你们伴娘。一不小心靠着闺蜜，爱情事业双丰收，日子美美哒！年代炮灰版知青点在吃汤喝稀时，禾婉在被闺蜜投喂。知青点在你推我嚷互相算计时，禾婉在被闺蜜投喂。知青点在斗嘴争男人时，禾婉在被闺蜜投喂。知青点一个个松松拉拉要死要活时，禾婉吃不下去了，一顿输出下去，卷，都给姐卷起来，有姐在保你们个个光热。一不小心靠着闺蜜，事业爱情双丰收，日子甜滋滋！娱乐圈年代双穿炮灰女配空间...