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季榕夏将身子往谷堂衿身上一靠,全身力气都压在谷堂衿身上,没骨头似的说道。
甜饼子就是他昨日吃的香蕉饼和榴莲芝士饼了。
只不过这几种食材都比较少见,他就用甜饼子代称了。
反正它们都是饼子,还都是甜的!
!
!
谷堂衿不解地问:“不是说休息?”
“做新菜就是休息啊。
咱们可以慢悠悠的做,做好了你和爹娘都能品尝,这不是休息吗?”
季榕夏眨巴了眨巴眼睛诚恳地说,“做新菜不累的,反而挺好玩的。”
谷堂衿哭笑不得。
看来自己理解的休息跟夏哥儿理解的休息不太一样啊!
第208章甜饼子(二)
用木薯粉和澄粉混合做出来的钵仔糕是半透明的,配上一些蜜红豆,模样精巧可爱。
粘米粉做的钵仔糕则是乳白色的,米香味更浓一些。
不过季榕夏第一次上手蒸,忘记在蒸盖上套上布了,普通的蒸锅避免不了冷凝水的问题,蒸出来的钵仔糕有一些回缩。
用系统提供的蒸锅倒是不用考虑冷凝水的问题,蒸出来的钵仔糕外形更好看一些。
季榕夏等钵仔糕放凉,用竹签子将其从放蘸料的小碗中挑出来,钵仔糕发出‘啵’的一声脱离了小碗,完整地被插了出来。
他先咬了一口塌陷了的红豆钵仔糕,然后又咬了一口没有塌陷的。
“味道上差不多,口感上有点差异,还是没有塌的好吃。”
季榕夏将自己吃了一口的两个钵仔糕递给谷堂衿。
谷堂衿尝了一下,觉得差别不是很大。
季榕夏一口气做了很多种钵仔糕,除了红豆的、桂花的、奶香的、绿豆的、薏米仁、枣泥儿的还有水果的。
每一种钵仔糕的味道都不错。
只是放上水果的钵仔糕吃起来会比较凉,夏日吃应该会更清爽些。
做完了钵仔糕,季榕夏花了一个积分,从系统商城中买了一些榴莲和香蕉。
香蕉饼和榴莲芝士饼的做法本质上有一点相似,就是用甜香的水果当馅料,来制作外酥里嫩的饼子。
加热会彻底消除水果中微微的涩味,让甜味更加明显。
做榴莲芝士饼子的时候,季榕夏还记得喷上气味消除剂,榴莲的气味可不是所有人都会喜欢的。
饼子做好后趁热切开,榴莲芝士饼子微微拉丝,芝士顺滑榴莲香甜,一口咬下去,很是让人满足,香蕉饼子的甜味稍微轻一点儿,但是它的皮会比较酥脆,口感上层次更分明。
无论是哪一种,吃起来都好吃。
季榕夏还试着用其他的水果来当馅料做饼子。
无论是香蕉还是榴莲,它们的特点都是比较甜,做熟之后,能自动呈现出一种近似膏体的状态。
因此季榕夏选了可能会有差不多状态的水果。
比如芒果,木瓜,柿子等果肉。
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