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第24章
或许是许宁的语气太过笃定,或许是她的气质真的像个落魄御厨后代,总之,杨掌柜看着那些长的奇形怪状的菜决定让她试一试。
试一试也不会有什么损失,万一真是御厨后代呢?
许宁提着桶去了后厨,几个厨子没跟着,这种事关人家秘方的事,他们不能看。
凉拌豆芽,五花肉豆芽炒粉,豆芽鸡蛋汤。
操作非常简单,杨掌柜刚和伙计聊了几句,三个菜就上桌了。
卖相上看着还不错,许宁介绍了一下:“一个凉菜,一道汤,一个荤菜。”
西北这地方有钱人不缺肉吃,牛肉,羊肉,马肉,兔子肉等等,主食几乎都是面食,土豆,红薯这类,素菜只有夏天有,现在春天,青黄不接,任何一个酒楼的凉菜也都差不多,尤其是想喝口酒,只能吃花生米,肉,或者去年的咸菜疙瘩。
人是杂食动物,不吃菜,拉的屎比碗口都粗,谁拉谁知道!
所以,素菜和凉菜很重要。
杨掌柜也不多废话,他先尝了一口汤。
不同于肉汤,淡淡的,喝起来很香。
他又尝了一口豆芽五花肉炒粉,是家常菜,也很好吃。
杨掌柜心里有数,又吃了一口凉菜,他愣了一下。
嗯…
凉菜这么好吃的吗?
他又吃了一口,随后他让厨子们也尝一尝。
众人尝过之后,和杨掌柜对了一眼,都明白彼此的意思,这凉菜不错。
如果放在酒楼卖,确实可以…
许宁看他们表情就知道他们也满意。
杨掌柜放下筷子,对许宁说:“这位姑娘,咱们借一步说话。”
许宁跟着他进了一个房间。
杨掌柜问:“姑娘想卖方子还是这芽菜?”
许宁笑了:“掌柜的您说笑了,我这做菜的方法很简单,随便一个厨子尝一口都知道怎么做的,至于芽菜…”许宁说:“别的不敢说,至少在咱们县里,这是独一份。”
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