手机浏览器扫描二维码访问
第74节（第1页）
这本《本草衍义》就有记载，说小麦‘生嚼成筋，可粘禽虫’，这是第一次有面筋的文字记载。
包括《梦溪笔谈》里也有提到，说凡铁之有钢者，如面中有筋。濯尽柔面，则面筋乃见。炼钢亦然。
这虽然是一种比喻，但却已经说出了面筋的做法。
所以，面筋最迟也是宋代出现的，不过我相信在宋代以前，就已经有面筋了，只是没人记载下来罢了。”
吴垒闻言，忍不住感叹：“感觉好神奇，古人真的好聪明，居然能想到这么多好吃的食物做法。”
赵金麦好奇问：“逸哥，面筋一共有几种啊？”
“按种类分，就一种，按做法分，常见的就是三种。”
李逸解释：“洗好以后，用水煮熟的就是水面筋，用油炸熟的就是油面筋，还有用蒸笼蒸熟的，南方叫烤麸。”
“诶！对对！我家那边就叫烤麸。”
吴垒点头。
“就是凉皮里放的那种吧？”
赵金麦说着，忽然想到了什么，冲李逸问：“诶？逸哥，那这个洗下来的水，是不是可以做凉皮？”
“对啊！”
李逸笑道：“凉皮就是用面团里洗出来的淀粉水烫熟做出来的。”
“那我们晚上吃凉皮吧？”
赵金麦来了精神。
“可以呀！”
李逸笑道：“这一锅，别说咱们，整个节目组都够吃了。”
“哈哈！吃凉皮咯！”
吴垒笑着拿起湿手，朝赵金麦弹了下，顿时弹了赵金麦一脸水珠。
“哎呀！烦人！”
赵金麦抱怨着也朝他弹了下，却被他笑着躲开了。
赵金麦不服气，起身就追了上去。
看着他们打闹，李逸笑了笑，没说什么。
但突然，他感觉脸颊一凉。
扭头看去，却是刘艺菲正抬着手，笑得开心。
李逸见状，故意捧起一捧水，佯装要泼她，刘艺菲顿时惊叫着跑开了。
很快，餐厅里就铺开了一片欢笑声。
第79章凉皮热吃
25公斤的面粉，最后一共洗出了7.5公斤的面筋，剩下的都变成了沉淀在盆中水底的淀粉。
做凉皮很简单，只需要烧一锅开水，然后把洗出来的淀粉水，倒进金属盘子里，放进开水锅里烫个十几秒，凉皮就熟了。
把凉皮从盘子里揭下来，抹点油摞在一起，防止粘连。
等凉了以后，就可以切成条，拌着吃了。
萌妻不服叔 圈养 (病娇 1v1) 重生八零小农女 草莓味的甜 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 外室不好当 暗灯（校园1v1） 她是魔 宫廷欲奴（NP高H） 黑化病态合集（NPH，男主处，强制） 恶吻【校园1v1】 贴身丫鬟（np） 喜歡你妳 藏欢（百合abo） 种种田，宠宠夫 燕桡（1V1H） 他超护短 脱轨（炮友H） 裴总的乌龟成精了 仙路漫漫（修真，NP）
正版修仙
正版修仙简介emspemsp关于正版修仙联盟历666年，政府要员自神秘遗址内挖掘到一个来自远古时代的残破服务器，苦心破解后得悉在远古时期，人类是宇宙中最强的生物，可飞天遁地，排山倒海，更可强化自身，肉身横渡宇宙。虽修炼之法...
江湖枭雄
江湖枭雄简介emspemsp关于江湖枭雄人言命运如江河归海，天意难逃。殊不知枭雄迎众逆流，自有其道。一场看似平常的冲突，将青涩少年推向了人生的十字路口。面对命运的嘲弄和生活的重压，他选择挺直脊梁，奋起反抗。誓用一生傲骨，铸起万丈辉煌。何惧江湖血浪翻涌，只要身边站着比肩的兄弟，那么这世界，便永不足以令人臣服！...
财富大亨
财富大亨简介emspemsp平凡的人拥有了不平凡的本事之后，开启一段传奇之旅。更┆多┆精┊彩┇书┊籍woo18vipWoo18vip...
沈少的小祖宗又轰动全球啦
沈少的小祖宗又轰动全球啦简介emspemsp关于沈少的小祖宗又轰动全球啦大总裁娶了一个老婆，人美心善还柔柔弱弱。最主要的是天天跟他哭穷。老公，我没钱买衣服，买包包，买鞋鞋。大总裁多金帅气，还养不起一个老婆？买，全部买，挑最贵的买！某天大总裁突然发现，他的身价从财富榜第一跌到了第二。至于第一，居然是他天天哭穷的老婆！以为娶了个穷媳妇，结果是个大富婆！...
大唐技师
游戏设计师李牧，加班过劳，魂穿大唐。 请看一个不相信命运的家伙，如何凭借还没完成的游戏副职系统，嬉闹贞观，逍遥初唐！...
真千金被读心后，五个哥哥宠上天
新文被赶出家门？我靠直播算命爆红！请大家多多支持。7月上线全家读心术追妹火葬场扮猪吃虎爽文打脸雷点前期女主全家不做人，后期全家火葬场。害怕虐的别点。谢妤穿书成了恶毒女三，假千金当众霸凌自己诬陷她时。谢妤直接上手帮忙，嘴里说着还不够，咣咣赏了假千金十个耳光。渣哥看不下去要替天行道。听到妹妹心声后灰溜溜的走了。哥哥们下场悲惨，全家不得好死。全家人是什么原因。谢妤我就不告诉你们，急死你们。全家惊了。五个哥哥给我往死里宠妹妹。假千金懵了。哥哥们…五个哥哥你哪位？...