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“掌柜的可否知道,他上次进货是什么时候?”
许掌柜想了想:“菜好像就是昨天,肉应当是今天,我今天看到过有牛车停在他家后门那里,那牛车就是专门拉肉的。”
言罢,他很好奇:“小问,你要知道这个干嘛?”
问荇不语,只是捏着茶杯思忖。
万山楼今天进货,但今日可能还会卖变质的肉,下批肉最新鲜的时候还得是明天,计划进行最合适的时机,也是明天。
问荇本想着要是时候不成熟,那只能再等几天,但李足自己给他递机会,他可要速战速决了。
“现在说着麻烦,但这事其实很简单,你待会就知道了。”问荇按下不表。
“掌柜的应该会做菜吧?”
“会些,只是没厨子做得好,上不来台面。”
许掌柜忙不迭点头。
“会做就好,那你这有没有已经不好,甚至开始发馊的鸡肉,我想借下。”
“有,今日挑出来些,刚好还没处理掉。”许掌柜把门开了缝,又叫了伙计去取肉来。
伙计动作很快,微微变色发红的鸡肉须臾间出现在案台上。
这个状态的肉还没完全坏掉,但吃起来也已经不够新鲜,需要很重的调料掩盖。
“这是最不新鲜的肉了,比这还糟的,早就处理了。”
“那就用这个肉再炒一锅。”
问荇微微勾起唇角。
“接下来这茅草妙用,我想请掌柜亲自来试。”
许掌柜心领神会,关上后厨的门,伙计也识趣赶走了后厨附近的人。
“里面干嘛呢?”跑堂啃着饼,含含糊糊问刚刚出来休息的伙计。
伙计端碗喝水:“不知道,掌柜的和问小哥试新菜吧,我可没兴趣知道这些。”
作为个伙计,要想在酒楼干得长久,不该他知道的他就别知道,做自己份内事做好就行。
“哦。”跑堂也就随口一问,问不来事,注意力又转到其他地方了。
“欸,你说隔壁香粉铺新来那姑娘,她今天走路多看了我一眼……!”
可他们不感兴趣,有人感兴趣。
正在擦栏杆的手停了下来,脸上长着麻子的青年不自在地看了眼后厨,可离得太远了,什么都听不到,更是什么也看不见。
可他在连接一二楼的楼梯上,视野开阔,亲眼看到许掌柜要了肉进去,那肉有好的,好像也有还不太好的。然后掌柜和问荇还把其他人都喊出来了,弄得神秘兮兮。
麻子在醇香楼只待过半个月,也知道醇香楼从来不用次货食材,食物过期没卖完、沾了脏东西都会被马上处理。
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