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林安果断摇摇头:“不去。”
林素美都没有反应,林安一脸自己特别聪明的样子:“她当我傻呢,参加婚礼能空手去吗?肯定不能,得送礼。我才不去,就又可以替家里节约了。”
林素美:……
“二哥,我觉得吧,她还真不是为了让你送礼。”
“那是为了什么?”
林素美看自己二哥那真心请教的眼神:“算了,我也觉得你不去的好。”
刘茵让林安去,显然是希望林安见证她如今多幸福,最好是让林安后悔莫及,但林安显然不能如刘茵的意了,何必去让新娘子不愉快呢!
“那就不去了。”
————————
快临近春节的时候,知青们都变得忐忑起来,因为他们并没有收到录取通知书,但即使是在这样的气氛中,大家依然欢欢喜喜的杀猪分肉。
第九生产大队喂养的猪很多,交了公粮猪后,大家分到的肉也不少,但相对过年来说,这点肉又变得少了,因为大家为了过年,都会装香肠和做腊肉,这样下来,可不就是少了。
这也是大家集体养猪的最后一年,明年的时候,就各自养猪各自交公粮猪了。
其实今年也是可以的,但大家家里都没有做猪圈,也没有做好准备,所以还是养在一起,到过年前杀猪分肉,以后就不这样了。
对于当地的人来说,不做香肠和腊肉,那就不叫过年,哪怕只做那么一丁点,也得做。
就是家境最差的人,也会做点豆腐香肠来代表一下,所以一到这个时节,那猪肠子就特别贵,家家户户都需要。
林家是四房一起装香肠,大家聚在一起有说有笑的,也不管谁家的,都会帮忙一起装,只是会在自己家的香肠上做一个记号。
这装香肠也是有技巧的,将肠子穿在一个竹筒上,然后用温水,到进竹筒里,把肠子过一遍,这时候再把肠子全都缩在竹筒口上,这时候再装肉,装一点肉,缩着的肠子就伸长一点。
一节肠子装好后,就开始分节,这活其实比装肉麻烦,得调整香肠的松紧程度,紧了不行,肠子容易炸开,松了也不行,容易空。
林素美就负责用在柑子树上摘的刺替香肠扎几个孔放气,然后在陈冬梅做成一节后,她就用麻线系起来。
因为肉少的关系,一会儿就干完了。
香肠得挂起来,风起来,把一些水什么的滴干,这个过程大概需要两三天。腊肉相对麻烦一些,腌制的时间则需要更长,否则盐入不了味。
香肠和腊肉的时间不一致,就带来了另一个麻烦,熏肉的时候得熏两次。
第九生产大队有一个专门熏肉的地方,那是用土胚堆起来的一个类似灶的东西,先是在地面上弄一个小小的通气的通道,在通道尽头,则围一个圆筐,上面不封口,用来放竹竿,然后把肉挂在竹竿上,再在竹竿上面铺上一些叶子什么的,把它盖起来。
林素美就分到了一个活,看着这些肉。
这可不是一个小活,这次是熏香肠,那是全村都把自己家的香肠拿来熏,林素美不仅得照看这些肉,还得不停烧火,产生烟,从管道进去熏这些香肠,那是一时都不得走开。
但这个时节嘛,能够在火边坐着,也挺幸福的了。
林素美刚坐下没多久,火才升起来。
一群小朋友过来了,手里都拿着红苕。其实红苕和白苕味道也差不多,但不知道从哪里听到的说法,说是白苕是猪吃的,红苕才可以人吃,所以小朋友们拿来的全都是红苕,好像这样就比拿白苕高级一点。
林素美看到他们拿来的大大的红苕,叹一口气:“你们看到这堆火了吗?”
小朋友们一起点头。
看到了,但是……啥意思?
他们都是来要求烤红苕的啊!有火就行。
“你们拿这么大的红苕来,还拿来这么多,火都覆盖不了好不?”这到底是用火埋红苕,还是要让红苕埋火?
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