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第847章选大厨（第3页）

进门之前，白刘三也是这般说，结果导致两百多人离去。

“人才很多，因此我们的要求会更高。”白刘三解释。

这是苏北的意思。

参加比赛的人很多，苏北自然会选择内在和外在都非常优秀的厨师。

“这一次考核的是厨艺上的手法、心理上的素质、以及对待废料的处理办法。”

白刘三说。

吴三皱眉地说出自己疑惑的问题：“那这些菜就这样白白浪费了？”

“此事不急，我们等会再说。”苏北对着他点了点头。

吴三惶恐地点头，再不敢多说。

“手法上是如何对待自己手中器具，这可以大致的看出一个厨师的厨艺高低。以我们的能力，相信也能够看得出一二。”

白刘三等人并不是真正的厨师，可是也在后厨转了几年，也懂得一些厨艺上的手法。

虽然他们不精通，但是通过大概的判断，还是能够判断得出来。

“心理上的素质，从我们刚才观察你们的时候就已经出来结果了。”白刘三说出这句话，顿时让所有人恍然大悟的同时，内心紧张而忐忑。

他们之所以要在厨师们比赛的时候进行监视，就是要看看他们的抗压能力强不强。

内心强大的人，才能够真正的配得上大厨的称号。这是来自于大厨的自信。

真正的大厨拥有着自己独特的厨艺手法，对于任何人的眼光，他们从来不畏惧，因为他们很有自信，来自于自身能力的自信。

厨娘虽然当做评委，可也被这种评选给弄的紧张起来。

她也是主厨的培养人之一，但是目前以她的层次与这些参加比赛的厨师相比，还是有所差距。

“对于废料上的处理方法，有自信的人，可以让它们变废为宝。但有些人，可以让它们变废为宝，偏偏没有这样做。这一类人，缺的是一种心态。”

这话一说，有些没有处理废料的，面如死灰，知道完蛋。

“这以上三种，是我结合老板以及其余评委的意见而选出了进入下一轮比赛的人选。”

白刘三公布了比赛结果。

苏北的双眼看向休息区以及灶台前的人，然后对身旁的安苏说：“走吧，已经完了。”

他带着人离去。

在休息区的一个角落里，两名脸上沧桑的厨师看了一眼苏北，然后低下头，等待着结果的公布。

他们便是被罗氏家族安排来这里的眼线。

苏北上了楼，准备好好的休息一下。

至于比赛的结果，交给白刘三和老牛等人便可以。

蒋吟吟还在床上修炼，就算是苏北走进来，也没有被惊醒。

可见她的专心程度。

两只小狐狸扫了一眼苏北，然后自己盘睡起来。

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