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九宫连环寨传承下来的中医都有神农尝百草的本事,通过简单的品尝就能分辨简单的药性。
“药性差不多,还得煮一下看看。”药师叔暗自点头,将粗布袋放在桌上,转身去厨房找砂锅。
时间不大,药师叔就拿着一个人头大小的漆黑砂锅。
九宫连环寨的砂锅与众不同,寨子里有一处适合烧制砂锅的黏土,烧制出来的砂锅透气性更好,熬制的中药药性更强,熬得粥特别香。
在以前李家寨有一处烧制砂锅的窑口,专人负责,主要供应九宫连环寨自用,同样也会生产一部分贴补家用,在县里特别受欢迎。
不过,今年由于从外界一些灌浆廉价砂锅的冲击,购买的人越来越少了。
是一些老人的情怀。
“这是砂锅?”鸿宾看着药师叔手中黑漆漆的砂锅,眉头微皱。
粤省人善于煲汤,中医比较发达,砂锅的用量在全国也是名列前茅,鸿宾作为一个特级厨师,接触过的砂锅数不胜数,黑色的也不再少数,甚至在蜀川名不见经传的煤砂罐他也有使用。
但药师叔手里麻麻拉垃黑色砂锅实在过于粗糙了,卖相实在不敢恭维。
“是不是有一种原始美。”白洋从药师叔手里拿过来递给鸿宾。
“你管这叫原始美。”江城指着砂锅,忍不住翻了个白眼。
如果不是在九宫连环寨,他看都不会看一眼。
“没办法,它就是这么倔强,泥料稍微细腻一点连外边那些灌浆砂锅都不如。”白洋忍不住摇了摇头。
“但,它的品质非常不错不是吗。”鸿宾仔细研究了一翻手中的砂锅得出结论。
“可以申请非物质文化遗产。”陈春华忍不住揶揄了一句。
“知我者,春华哥也。”白洋振奋地说道“:我们已经将九宫连环寨砂锅烧制项目向县里申请非遗了。”
“一个砂锅有什么好说。”药师叔嘟囔着从鸿宾手里拿过砂锅走到院子里的水池开始洗刷。
洗完砂锅,从屋里拿出准备好的各种米,有药师叔从稻田里挑选的一些已经早熟的轻红映雪和秋雪凝翠,有鸿宾心心念念的姑娘米,有紫红色的糯米,有蔬菜、有肉类还有药师叔准备的草药。
处理好食材后,药师叔开始煮粥,煮粥需要漫长的时间,尤其是药膳粥的滋味更加需要用时间来换取。
药师叔煮粥的手艺很好,如果在日本绝对是煮粥仙人,当然这样的玩笑白洋可不敢开,不然绝对会挨揍。
“好了,慢慢等着吧没有七八个小时是熬不好的。”药师叔在院子里斜斜穿过的小溪里洗了洗手。
白洋望了望碧空如洗的茫茫天空,估计药粥熬好差不多十点左右,至于照顾火候,不用他过多操心。
“那药师叔我们先回去了。”白洋晃了晃手中的中药包。
这时候来了病人,药师叔冲着白洋摆了摆手,示意他们随便。
寨子边上恰巧有遇到观光车,几个人一路回到白家寨。
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