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第一百八十八章 龙抄手（第2页）

龙抄手，也叫作馄饨、云吞，是一种皮薄馅嫩，爽滑鲜香，醇香可口的传统小吃，在蓝星的不同地区有不同的名字，自然也有不同的口味和馅料。度兮兮要做的龙抄手，便是一个口味偏麻辣的地区的叫法。

“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”

龙抄手的形状便是弯尖的偃月形。

度兮兮在脑中回忆了一下龙抄手的做法，手上已经拿出面粉，开始和面。

这龙抄手的面皮也是有些讲究的，在面粉中加入少许的盐，一个鸡蛋，用清水调匀和成面团，之后还要用擀面杖擀成纸一样的面皮。

度兮兮一边揉着面团，一边对2569来了个突如其来的小提问：“2569，你知道我为什么要在揉面之前打入一个鸡蛋吗？”

“加入鸡蛋，可以叫面皮具有韧性和嚼头。”2569趴在一旁细细地看着，它已经习惯了学习度兮兮做过的每一道菜，而这个加入鸡蛋的小知识，也是以前度兮兮某次和面的时候告诉它的。

“聪明！”度兮兮满意地夸赞了一句，然后叫2569帮忙拿来一根擀面杖，把面团分成一个个小揪之后开始擀面皮。

包龙抄手，需要把面皮擀成四指见方的薄片，这两个成年男性拳头大小的面团，擀出来的面皮实在是够够的。

面皮擀完撒了些面粉放在一旁备用，度兮兮拿出一块有些肥肉的猪后腿肉，以肥三瘦七的比例将猪肉捶松剁成肉茸，去掉肉筋之后还要剁细成泥。

肉泥之中加入盐、姜汁、鸡蛋、胡椒面和味精，用少许清水搅拌成肉糊，只需要再加入一些香油，这份馅料就算完成了。

不过度兮兮有些创新，知道之前有一次吃水饺的时候，柯潋格外多吃了一些香菇猪肉馅的水饺，便把一个香菇剁得稀碎，一起加入了进去。

方方正正的面皮放上一点肉馅，叠成三角形，然后再把左右两角向中间叠起，用清水粘合，一个小小的龙抄手就算完成了。

这龙抄手制作起来不难，熟练了几乎可以几秒一个，度兮兮许久没有做过龙抄手，刚开始的时候还有些生疏，不过有记忆在呢，等手适应了，速度便快了起来。

一个一个菱角状的龙抄手堆在干净的盘子里，度兮兮计算着时间和数量，暂时只包了自己和柯潋的份儿。

度兮兮本来打算用鸡汤来做煮龙抄手的原汤，不过这龙抄手还是要麻辣一些好吃，而麻辣的鸡汤又叫度兮兮觉得有些奇怪……

度兮兮思索了一下，直接用清水煮的龙抄手，然后用清水原汤和食盐、胡椒、少许辣椒面、葱花调了汤底，红红绿绿，但又不失清澈的一碗龙抄手，看起来就觉得清晨的胃口开了许多。

柯潋喜欢吃重口一些的美食，不过度兮兮不好叫柯潋一大清早就吃太辣的，所以在调汤底的时候，并没有加太多的辣椒面，只是叫柯潋吃着有个辣味，却又不会太辣就好。

一只大碗，一只小碗，度兮兮给柯潋盛了大概有四十多只龙抄手，不过自己只是十只出头。她的胃口不怎么好，十只左右已经足够多了，柯潋的胃口倒是大，还不知道四十多只够不够呢。

度兮兮看了看柯潋的那一大碗龙抄手，犹豫了下，还是叫2569把一笼小笼包给蒸上了，打量着如果柯潋觉得不够吃，还可以吃小笼包填一填胃。

就算一会儿柯潋吃了龙抄手觉得足够了，这小笼包度兮兮也可以带去蓝星大学吃，她的课务在下午，上午如果突然肚子饿了，她也可以随时热了拿出来解馋。

2569帮忙把龙抄手搬到了餐桌上，柯潋这会儿正扒拉着公文包，检查昨晚准备的一些军事资料，度兮兮也不催他，反正时间还早，柯潋一会儿检查完自然会过来吃早饭。

度兮兮先坐下，用勺子搅动着汤水，她没有先吃龙抄手，而是喝了一口汤水，觉得微辣却又刚刚好，便满意地点点头，这才舀起一只龙抄手，轻轻吹了下后小心地咬了一口。

薄薄的面皮此刻是半透明的，度兮兮只是轻轻咬了一口，它就已经破开，里头鲜嫩的馅料触碰到度兮兮的舌尖，微烫却没叫度兮兮的舌尖后缩，她感受到了肉馅的美味，灵敏的味觉叫她可以分辨出里头放着的配料。

加入香菇沫果然是个不错的选择，香菇的鲜和肉泥的嫩细细搅拌在一起，q弹多汁，完美的搭配。

度兮兮再度满意地点点头，龙抄手有两个要求，一是汤要清，而是馅要细，度兮兮做的龙抄手汤清馅细，十分地完美！

度兮兮继续开始吃龙抄手，等她吃到第四个的时候，柯潋终于检查完过来了，他有些好奇今日的新款早餐，见度兮兮吃得入迷就没有打扰她，自己舀起龙抄手，开始细细的品尝。

够鲜，够嫩，虽然不够辣，但一切都恰到好处，这叫柯潋越吃越满意，速度也越吃越快。

没一会儿，度兮兮吃完自己的十个出头的龙抄手，擦着嘴去看柯潋，就惊讶地发现，柯潋碗里的龙抄手竟然已经被吃完一大半了！

度兮兮擦嘴的手一顿，有些不好意思地看了看自己的小碗。她吃的这么少，速度却比柯潋慢好多，她吃饭，是不是太慢了点？

度兮兮胡思乱想着，那边柯潋已经快吃完了，他端起碗开始喝汤，最后一只龙抄手配着最后一口清汤入肚，柯潋惬意地慨叹一声，揉着肚子往后靠了靠。

“吃饱了吗？”度兮兮从自己的思绪中回归，她见柯潋有些意犹未尽地舔了舔嘴角，不由得笑道：“这叫龙抄手，馅料和面皮还有许多，不过我只包了这一些，你还要吃就只能吃2569蒸的小笼包了。”

“已经够多了。”柯潋只是嘴巴还没有吃够，不过他的胃里已经足够饱了，再吃下去就要撑肚了，“这龙抄手味道不错，改明儿2569学会了，叫它天天做给我们吃。”

“好！”一听自己来活了，2569激动地跳了跳，整个机器人都开心得不得了，“大人只管放心，2569学会了！想吃多少都给您们做！”

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