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第229章串串（第1页）

“我……”姜寒颜的说了一个字后停住了，她不知道后面的话该怎么说，因为一旦说出来就要兑现，可现在她没有那个能力，只能努力让自己更加强大，然后才有资格说这样的话。

“媳妇，别想那么多了，现在我们没有办法，不代表以后也没有办法，你要相信你男人。”郑郎知道媳妇的犹豫，这个事情他会完成的，他轻声安慰了姜寒颜。“好了，我们进去看看装修，有什么不满意的地方，随时让陈先生修改。”

第二天

店铺的新牌匾就做好送到镇子里，竹签和竹筐还有串串锅，麻辣烫锅也是同天送去的，店里员工挂牌匾，洗锅泡竹签。

剩下小推车，带轮子的架子车和不带轮子的架子车，vlp充值卡，竹杯等等都是在最后一天赶着送去的。

开业这天众人都紧张不已，就连在店里好多年的覃掌柜都紧张的不行，凌晨三点钟店里就开始忙碌起来，店铺已经装修好，厨房也整修一边包括后院，之前塌了的烟囱也重新砌了一个。

员工们都穿上员工房，青白一色站在大厅听着老板的吩咐，今天对他们来说是最重要的一天。六个配菜切菜的小工已经准备就绪和两位大厨站在一起，姜寒颜简单的和他们吩咐一下便让他们进厨房把食材拿出来。

新招聘来的四位女服务员都是从农村来的，模样都秀气可人，长相在镇上属于中上等。她们来镇上买东西时看到的招聘告示，第一次碰到有店居然招收未出阁的姑娘，她们看着上面的条件，都非常的符合她们，再加上工钱给的是真的多，她们非常的心动，当天就回去和家人说。

和家里讨论了一番，家里死活不同意，觉得女孩就应该在家等到年纪就可以出嫁了，如果抛头露面谁还愿意娶她们，不愿意更不同意。可她们有自己的想法，只要不是骗人的她们就想试试，万一成功了？一个月的工钱可不少啊，怎么可能不心动。

她们带着忐忑又害怕的感觉前来应聘，万万没有想到居然被应聘上了。当真的应聘上的那一瞬间，她们觉得自己是有价值的，可以为家里赚钱了，也能为自己攒嫁妆，覃掌柜吩咐她们几个负责楼上所有包间。

洗菜工大婶是镇上的一位老妇人，能说回道，做事麻利在镇上有些小名气的，会做饭的大姐是从乡下来的，她恰恰与大婶相反，她不苟言语，有些胆小说话声音很小，别人动作大一点她便战战兢兢的，只会闷头做事，抢着帮忙做事。

做饭大姐跟着两个大厨进了厨房，她是做一些基本的菜都是姜寒颜写的菜，每个大厨掌握两道，每天都会有新菜更新。而这些菜谱都是签订了合约，如果在店里干的期间泄露了自己所掌握的菜谱那就赔偿与坐牢。虽然有些不近人情，但她也是为了店里可以长久所想的法子。

只有最后一个打杂工没有找到呢，反正现在也不着急，现在的这些员工齐了，

之前店里的服务员们都被姜寒颜留下，只有三名洗菜工被她辞退了两个只留下之前对姜寒颜挺不错的，留下来的大婶是农村的，每天来帮忙做工都是她男人送她来，到点了在来接她。

众人已经准备好，桌子，地板都不知道擦了多少遍，直到姜寒颜下令所有人洗手准备开始工作。

姜寒颜吩咐四个人去后院开始洗菜，又叫来一个乡下洗菜大婶来帮忙，后院靠厨房便有一口井，这样方便洗菜。

姜寒颜吩咐他们，“蔬菜一定要洗干净，如果我咋里面发现虫子或者烂叶子，可是要扣你们工钱的。同样的，干的好的今天肯定会给你们发红包，好好地干。”

一听到发红包，纷纷拍着胸脯道：“小老板你放心吧，虽然我们洗菜的活没有两位大婶好，但我们的双眼可能耐呢，那些虫子和烂叶子不会逃出我们的双眼的，如果你发现有一个，你扣我们的工钱，我们绝无怨言。”几个小伙子打着包票的对着姜寒颜说。

“好，只有一点你们记住就行，我们做吃食，要的就是食材好，食物干净，让顾客们吃的放心，吃的健康，只要今天都用心干活的，双倍工资跑不了。”姜寒颜的话像是一个炸弹似的丢进人堆里。

她的声音店里的人都可以听到，一瞬间所有的员工齐声高喊：“是，保证完成任务。”二十个员工对其他酒楼来说人员太多了，但对她的店来说这些人刚刚好。姜寒颜本想找少一些，或者把人辞退了在用新人，可后来才发现店不小，人要是多起来这些员工都不够用，毕竟楼上还有10个包间，楼下25张桌子，一张坐四个人。

蔬菜的有人处理了，海鲜和肉类的就找了另外四个员工在加上一个镇上洗菜大婶，开始着手处理。姜寒颜怕院里太黑，多点了两盏煤油灯，把灯靠近他们，让他们看得更加清晰。

剩下四个女员工和两个男员工负责把店里的竹签和需要用的蘸碟还有碗筷串串锅全部用开水泡过后清洗。

郑郎去后院的小厨房看着姜寒颜做的串串锅底和麻辣烫锅底，姜寒颜则叫了三个大厨抓紧时间做猪肉丸子，蔬菜丸子，鱼丸，虾丸。忠厚老实的阿强大厨帮忙剁肉馅，有些滑头的老三大厨搓丸子，新来的做饭大姐王姐也帮忙搓丸子。

姜寒颜负责几种丸子的配料，每种都调好后让他们抓紧点时间，毕竟眼见着时间在快速的流逝，离他们开店也越来越近了。

蔬菜洗好切好弄好全部放在一旁等着串起来，肉也同样的，海鱼片成了片放在大盆里，海虾都是去头尾下线装在桶里，小鱿鱼和海兔处理好后也装在桶里，各种丸子已经成型，都放在盆里准备好。

姜寒颜把大家叫到大厅，从已经清洗干净的桶里拿出两种不一样的竹签道：“带有红漆的竹签是用来串荤菜的，没有红漆的是用来串蔬菜的，海鲜是用小竹篮子装，一个小竹篮子放四个海虾或者一个小鱿鱼，三个海兔，小竹篮底部有名称，这样方便我们收钱。蔬菜一文钱一串，海鲜三文钱一小竹篮，荤菜四文钱一串，荤加素四文钱串，咱们按签数方便。肉丸子一个竹签串五个，素丸子也串五个，鱼片串四片，五花肉串四片，土豆串六片，海带串六结……牛肉卷和羊肉卷咱们卖一小木盒的，一盒十二片七文钱，面条一份两文钱……”

姜寒颜交代的细致，众人都能听得清楚，刚开始觉得这些东西这样卖根本就没有多少人愿意，可听完后觉得非常的划算，十几文钱就能吃到饱了。虽然他们还没有尝过，但听小老板说的那么的美味，让他们都忍不住想要吃试试。

她的话音一落众人便开始着手串起串来，都是经常干活的，手上的速度都非常的快。本来姜寒颜想给他们弄口罩的，但没有来及便要求他们，串串的时候尽量别说话，等串完再说不迟。

众人开始串蔬菜和肉，每个人负责串一盆，串好的都放在大厅的长桌上，按照竹筐上标的名字和价钱放串好的菜，顾客需要什么可以拿着竹筐来挑选自己喜欢的。

姜寒颜就跑到后院的小厨房去找郑郎，郑郎已经在搅拌锅底别熬糊了。

“怎么样了？”姜寒颜一进厨房就闻到了香味。

“可以了，刚才我尝了一下两锅的味道，真棒不愧是我媳妇。”郑郎尝过味道觉得非常的好，估计媳妇有在汤里加空间溪水。

姜寒颜一脸的笑意道：“那行，可以推过去了，到时候直接开卖。”过去的地方是门口，原本那个地方是放柜台收账的，后来被姜寒颜给挪地方用来卖麻辣烫了，串串的都是从厨房做好，而麻辣烫是直接从门口的位置选菜烫菜然后服务员给送过去。

收账柜台专门放在靠左边的楼梯口，就是地方没有原先的大了，但对林宇生来说刚刚好，柜台就是用来收账和算账的地方，原本就不需要这么大。

郑郎先把麻辣烫的汤底连锅一起推出来，熬得秘制汤底已经散发着浓烈的香味了。原本在串串的众人问到香味齐齐的朝香味来源看去，有人没忍住开口问：“小老板你熬得什么这么香啊？”

姜寒颜跟着郑郎出来见大家都好奇便回答：“这就是麻辣烫的锅底，到时候放在门口烫菜的。”这一大锅可以汤很多碗的。

众人一听双眼都看向郑郎推着的锅，好像尝尝味道是真的勾人啊。

姜寒颜看出大家的想法便道：“今天好好的干，晚上弄个庆功宴里面会有串串和麻辣烫，让你们随便吃。”这是姜寒颜给他们的承诺，只要好好地干别惹事一切好说。