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杜好娘不用提醒第二句,就快快把那荷叶拿了起来,夹着绿豆饼凑到面前。
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刚离火没一会,热气裹挟着香气,让她竟是有些不舍得躲,而是吹了两口气,到底怕烫,还是先把所谓“绿豆饼”从中掰开。
那一瞬间,绿豆饼的香气是在杜好娘鼻子里横着走的。
从参差的截断面来看,酥皮层次多得根本数不清,但偏偏像纸一样一层层挨在一起,使得看上去居然还能极其薄身。
杜好娘忍不住张嘴咬了下去。
烫口。
没有先后,因为太薄,分明香煎过,那酥皮已经有了一层硬壳,还是和极香的绿豆蓉馅几乎同时在嘴里化开。
酥皮带着猪油香气,又有很适当的油脂感,丝毫不干,只有酥油香和一点焦香。
绿豆蓉太细腻太细腻,经历过蒸、过筛、炒香三道,最后才隔着酥油饼皮香煎,翻着沙。
小火慢煎,煎的时候加盖,其中又有蒸汽,使得内馅又有一种复蒸的效果,湿润、绵密、沙软,在舌头上带着足足的绿豆清香本味,淡淡的甜味,偏还得一点咸的层次意思——吃不出味道,只有意思在,拿来吊绿豆蓉的清甜——化得彻彻底底,连一丝挣扎的尝试都懒得做。
不知不觉,一只绿豆饼就下了肚。
杜好娘最后站在原地,一口气吃了三四只,最后提了两大盒回家——若非宋妙说一旦凉了就只得两分滋味,不如下次再来吃现做的,她恨不得把这一大锅都带走。
她捎带着东西,一回家先进房,还在藏腰上缠金,辛奉就听得动静,跟了进来,见得那一包金子,顿时一乐,笑道:“还说我没用——你也没送出去罢!”
杜好娘瞪了丈夫一眼,道:“你懂个屁!妹子心疼我!”
辛奉也不知道自己懂了哪个屁,还待要争个所以然出来,杜好娘已经急急把宋妙想要找晒肉干的院子事情说了。
“我叫人去帮着问问吧。”他顿时上心起来,“不过她已是找了里正,又找了中人,我这一头问来问去,到底也是落到里正、中人头上。”
杜好娘性急,等不得丈夫这里落来落去,藏好金子,指着外头桌上篓子,道:“里头有才做的绿豆饼,两个丫头一人最多吃一个,你也不要多吃,妹子说,多吃要上火——我出去一趟!”
辛奉听得前一句,已经预备去拿饼子了,又听得最后一句,忍不住回头问道:“你哪里去?”
“我寻人问问!”
杜好娘雷厉风行,东奔西走,连夜也不愿意过,当天申时左近,就抱着两匹布上了门。
“临街有间屋子,原是个独子继业,因打伤了人,进牢里蹲了好些年,也是巧,今天刚出来,听得人说,他正打听怎么把屋子租出去,换点钱好度日——我使人去问了,咱们明日一起上门看看。”
她说着又把那两匹布桌上一放,笑道:“金子给你推了,嫂子给你两匹布,你总得收了吧?铺子里许多人,你不穿,给她们裁一身衣服也好。”
她高高兴兴而来,欢欢喜喜而去。
余下宋妙站在门口,一时看着杜好娘背影,一时转头看布,一颗心也跟着热乎乎的。
申时末,王三郎赶着车,带着程二娘同小莲回了食肆。
小莲是“扑通”一下,跳下的骡车。
她几乎是飞也似的跑了进门,左右不见人,又飞也似的往后院而去。
“姐姐!”
一寻到宋妙,她就把手举得高高的,将手心一只香囊举给她看,道:“师父给我的,说戴了这个,蚊子就不会咬我了!她夸我药认得很细!!全是姐姐教我对书认药,我才能认得这样细的!”
一张笑脸红扑扑的,眼睛亮晶晶的。
她声音依旧不大,但是说得很用力,道:“等我学了医,我要叫娘亲和姐姐一辈子都不生病!病还在肚子里时候,我就给你们治好了!”
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