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第四章 甜蜜事业6（第3页）

始出〈石屚〉晒干，舂击成粉，入篓须半月为期，未尽白者曰糖尾。

并〈石屚〉再封，盖封久则白，封少则缁，其不曾封者为红糖。

同样是封泥，封得越久，糖色越白。

另外，小艺面板还显示旧时空21世纪，海南依然存在的制糖土法中，依然存在着与记载相似的工艺。

海南土法制糖所用的轧蔗石绞、三锅煎糖工艺、石灰（贝壳粉）澄清法都与《天工开物》大有相似之处，唯独在最后的脱色环节不同：

在海南土法中，制糖师傅将糖漏（与“瓦溜”相似的漏斗）用草封口，放入土中，将糖浆到入，再用泥封死。

一天后糖浆冷却，将糖漏取出，去掉漏斗下面的封草，将竹篾从下方插入糖浆形成导管，会有“糖仔”带着杂质慢慢留出。

一个月后“糖仔”滴干，糖漏内壁则会有结晶糖，最上方靠近封泥的最白。

通过横向与纵向对比，可见“封泥法”比“淋糖法”可信度更高，宋应星很可能将制糖时滴漏杂质的过程当成了“冲淋”。

这就让邢承恩很抓狂，古法原糖脱色所需的时间长达一月至数月，穿越者想凭它大杀四方，一定会等得很头疼吧。

古代文人的春秋笔法害人啊，那么多前辈穿越怎么一淋就搞的到白糖，换自己就悲剧了？

无奈之下邢承恩自己搞了离心机，才快速得到白糖。

工业离心机诞生于欧洲，比如19世纪中叶，先后出现纺织品脱水用的三足式离心机，和制糖厂分离结晶砂糖用的上悬式离心机。

这些最早的离心机都是间歇操作和人工排渣的。

邢承恩搞的不是工业离心机，野外采蜂蜜的就有原始的设备。

中国古代，人们用绳索的一端系住陶罐，恒温水浴手握绳索的另一端，旋转甩动陶罐，产生离心力挤压出陶罐中蜂蜜，这就是离心分离原理的早期应用。

邢承恩做的高级一些，多用些齿轮传动也能利用水力做出原始离心机，缺点是费齿轮。

邢承恩是经过慎重思考才决定从制糖开始。

这是一个基础行业，如果做好，可以衍生出很多相关产业，比如酿酒、饲料、基础化肥、青霉素、机械制造、海上贸易。

都属于制糖的衍生事物，非常牛逼。

邢承恩看过季羡林的糖史。

制造甜蜜事业，听着多美好。

糖在人类历史上的影响有光明的一面，也有阴暗的一面。

光明的是它促进了人类社会的发展与进步，为塑造如今的世界贡献了一份力量。

阴暗的是它导致了战争、死亡和奴役。

这也是糖亦好亦坏的写照，既有些甜，也有些苦。

其实根本原因是人类的贪婪……

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