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“好的。”服务员转身去给他下单。
赵志强低头看着手机,就在刚刚,他老婆发来短信说,中午在单位的食堂吃了,不回去了,显然也还在生气。
他得亲自去老婆的单位,好好赔个礼,道个歉。
类似的场景,沁园春几乎每天都在上演。
只不过,身在后厨的鱼莜对此,完全不知情。
春卷虽然属于面食的一种,但本地人都将其归类为一道热菜,于是也就划分到了热炒区里。加之,又是立春时人们必吃的一道特色美食,所以这道菜还有梅鲚鱼鲊,都是有由鱼莜亲手制作的菜品。
田螺塞肉,清炒马兰头等菜难度不大,鱼莜都分派给了其他两位热炒区主副厨来做。
这一天,她少说也炸了上千枚的春卷,以至于手腕都隐隐发酸。
然而营业结束,当她看到收上来的问卷调查上,清一色的都是好评时,便感觉这一天的辛苦都没有白费。
上百条问卷零差评,对于季度的第一天来说是个好的开头,但和秦忆楼的这场仗,不过是刚开始而已。
贺开亿也得知了沁园春表面上改了菜单,实际上并没有换,心道这小丫头是跟他们杠上了啊,于是连忙联系几个相熟的公众号,发布沁园春抄袭他家菜单的公关文。
同时,不光是秦忆楼想到发公关文,有些短视频大v也早早地准备测评本地餐厅的新季度菜单了。
其中有一家名为“食在苏锦”的老公众号,是专门做美食点评的,拥有百万粉丝,而且他家的测评货真价实,从来不接广告而出名。只要是被他家推荐的餐厅,第二天就会火爆到出圈。
他专门做了一期“春天来了,去哪儿吃饭”的视频,分别去了本地口碑排名前三的餐厅,分别是沁园春,秦忆楼和点香缘酒楼。
他先是把三家的菜单同时列了出来,发现沁园春和秦忆楼的菜品其实是一模一样的,但沁园春的菜名却比秦忆楼起得有创意。他专门把沁园春和秦忆楼放在一起点评,几乎把菜单上的菜都点了个遍。
他尝一道菜,便点评一道菜。总结下来,秦忆楼的味道差强人意,并没有沁园春的第一口惊艳之感,菜品的价格却比沁园春平均都贵个三到四块。
对比的结论是,秦忆楼完败!按照性价比排名,他给出的推荐排名是,沁园春大于点香缘大于秦忆楼。
沁园春不愧是曾经的米其林三星餐厅,虽然现在掉到两星,但实力仍摆在那里。视频作者同时感慨,不愧是摘得全国烹饪大赛桂冠的主厨,对食材的把控能力如此精准,把寻常的菜式制作得如此完美。
鱼莜被沁园春聘为总厨的事,只在圈内传开,大众食客们并不知情,随着这篇测评发布,鱼莜担任沁园春总厨的事彻底曝光。
犹记得,前阵子有个界内也算有名的厨师去参加了一个真人秀综艺,教里面的明星做菜,因为其幽默诙谐的性格,在网上走红。那位厨师平日里不见得会有狗仔专门跟拍,照常去菜市场买菜也碰不见几个粉丝,但是其名下经营的酒楼可是天天爆满,预约都预约不上。
而鱼莜,可是拿过全国烹饪冠军的人,她掌勺的餐厅肯定错不了。
粉丝百万级公众号的宣传,再加上鱼莜的名人效应,一下子就让餐厅的生意爆火了起来。
鱼莜很纳闷,平时餐厅的顾客也不少,可从来未像今天这般,连工作日都早早坐满人,刚开店半小时就已满座,到了中午十二点,门口已经排了三四十号人,单子长到一页都看不过来。
无奈,只能安排人在门口加了两排椅子,安排服务员给等候的客人倒热茶。
直到午间歇业休息时,鱼莜才从厨工们的嘴里知道,有公众号推荐沁园春的春季菜单了。
第97章远方 他还想吃一次她做的菜。……
鱼莜专门跑去那公众号下面,看了下最新的测评。
视频作者对着沁园春的菜赞不绝口,十分制的评测下,基本都是给到8-9.5之间的好评,再去吃秦忆楼的同款菜,视频作者只用了一个成语:“味同嚼蜡”。
鱼莜忍不住笑,这人说话还真毒啊。
秦忆楼的菜自然没有难吃到这个程度,单论口味,应该是要比点香缘强的。可是坏就坏在,和沁园春撞了菜单,再加上定价略高,评分一下就被拉低了。
没有对比就没有伤害,有了沁园春这颗珠玉在前,秦忆楼被衬托得连点香缘都不如了。
点开下面的评论,五花八门。
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