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清水楼的鱼,不像她的名号那样清水,没想到这些日子都没有发现踪迹的辣椒,居然出现在了清水楼里。
瑾俞原来以为自己闻错了,等那鱼入口,熟悉的辛辣味瞬间充满了整个味蕾,这绝对不是辣根和茱萸等物的辣味,那是纯正的辣椒。
“回姑娘话,这是本店给鱼祛腥的秘方,恕小的无可奉告。”
“这样啊!不知可否见一见你们的掌柜呢?”
“眼下正是饭口,掌柜恐怕没有功夫上来待客,还请贵客谅解。”
瑾俞只当这伙计说不上话,便又问能不能见见掌柜,没想到还是被拒绝了。
显然像瑾俞这样问话的人不少,这里的伙计都学会了微笑拒绝,还不得罪人。
“其实也没有什么,我只是觉得这味道和我以前吃过的一样,想知道出处罢了。不好说也不勉强。”
这清水楼的鱼味道还不错的,特别是这辣椒用的恰到好处,不让人不觉得受不了,但又能吃出辣味来,正好中和了河鲜的泥腥味。
这时候大多数都是水煮的烹调方式居多,这酒楼把鱼两面煎过后,有用米酒呛了锅,辣椒是祛腥的点睛之笔,在吃习惯寡淡味道的吃食后,这带着微辣的鱼简直是珍馐佳肴了。
每个酒楼都有一个秘方,这鱼里只吃到辣味而不见辣椒,分明已经被当做秘方给藏着了,再问人家可就要有意见。
“多谢客人谅解,还有什么需要的话,自己吩咐就行。”
伙计面带笑容的拒绝瑾俞的话,心里却犯了嘀咕,以往来吃鱼的客人,虽然都会好奇的问,为什么鱼汤会辣口,但今天这个不仅吃出了辣味,还说对这味道熟悉。
这事关系到酒楼未来,万万马虎不得,下了楼就去找掌柜去了。
“掌柜,小的有话要说。”
“何事这般惊慌?”
清瘦的掌柜,不悦的皱眉,眼下正是客人最多的时候,伙计不去招呼客人,反而来这里说话,这是不想要工钱了吗?
“兹事体大,小的不敢不重视啊!”
把人叫到后院,伙计倒也没有添油加醋,只如实的说了一番。
“你说的是真的?那客人说对这味道熟悉?”
“千真万确啊!那姑娘说的笃定,小的才害怕出事,所以来找掌柜说。”
“真有此事?”
掌柜不太确定的问了一句,东西从外番来的,按道理大宛没有人会知道的。
“真有。她还说要来见见掌柜您呢!”
“兰花阁的客人对吧?”
“对。”
问清楚了这些事,掌柜略一思索,感觉不去探探对方的来路恐怕不行,毕竟厨艺比赛在即,他们清水楼也报了名的,可不能在这个档口出错。
“瑾姑娘是觉得这鱼……不对劲吗?”
凌子言看着桌上的菜几乎算做全鱼宴,心里犯了疙瘩,前不久富贵酒楼的罂粟果子出事,大概就是瑾俞发现了,这会儿该不会又是这个原因吧?
“不是味道不对劲,是觉得这里面的一味调料稀奇,我找了好多地方都没有发现呢!”瑾俞笑着给凌子言盛了一碗汤,示意他尝尝,“你尝尝这辣味,是不是和我们的不一样?”
“好。”
凌子言对瑾俞是信任的,用筷子夹了一块尝了尝,那股舌头被刺激到的痛觉,顿时传遍了全身,只不过瞬间就让人浑身冒汗,偏偏又舍不得放下筷子,还想再去尝一尝。
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