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&esp;&esp;本来就打算要增加菜品,新任务又给她增加紧迫感。
&esp;&esp;六个月内要推出至少三种新套餐,且每种套餐销售量均不小于3w份。平均下来,每天每种新套餐都得卖出166份以上。
&esp;&esp;这可不比“成为省级知名美味餐馆”容易。
&esp;&esp;裴宴现在确实每天能卖出五六百份套餐,但大部分都是被冯乙评为“比宋家酒楼还好吃”的鲁菜套餐b,套餐a也就一两百份,日均肯定没有166这么多。
&esp;&esp;况且,随着套餐种类增多,每种套餐的单独销售量肯定会相应减少。
&esp;&esp;想完成这个分目标,那推出的新套餐,一定不能是那种温温吞吞,没什么特殊点的。必须让老客眼前一亮,甚至能让新客专门被这个套餐吸引过来才行。
&esp;&esp;也不能一口气上新三种新套餐,陆续上新,才能维持食客的期待值和新鲜感。
&esp;&esp;裴宴思考一整晚,列了三张a4纸的菜名,待定的新菜十几种,依旧没有特别满意的。
&esp;&esp;第二天打烊关门后,独自留在寂静的店里接着考虑,手机忽然响起。
&esp;&esp;是乔之燕。
&esp;&esp;裴宴有些疑惑地接起来,对面乔之燕的声音听上去莫名有些心虚:“裴小老板,我接下来说的事,你千万别害怕。”
&esp;&esp;裴宴:?
&esp;&esp;乔之燕:“我之前不是说,要给你送羊么?”
&esp;&esp;“当时你说不要,我想着就算了。结果前两天跟我爸妈提起你的事,他们说什么都一定要给你送羊表示感谢,我没能劝住。现在羊已经到浔阳了,寄存在我爸妈一浔阳朋友的养殖场,地址我一会发你。”
&esp;&esp;“我爸妈说,你先去看看,觉得羊好就留着,觉得不好就给他们退回去。”
&esp;&esp;裴宴:??
&esp;&esp;直到挂上电话,她还处于一种茫然状态。
&esp;&esp;扫了眼乔之燕发来的地址,在浔阳市郊,过去大概一小时。
&esp;&esp;送都送来了,看都不看一眼说不过去。
&esp;&esp;只是如果羊养得不好,那真的有点麻烦。乔之燕爸妈话都说到这份上,她哪能真给人家退回去?
&esp;&esp;本来还很苦恼,结果第二天清早过去一看,裴宴一下心动。
&esp;&esp;乔之燕父母送来的一共是十五头羊,都是在草原上放牧散养的山羊,养得很好,一看就知道味道很香。
&esp;&esp;山羊慢悠悠地吃着牧草。
&esp;&esp;闻到牧草香气的瞬间,裴宴忽然想起建昭15年时的西北战役。
&esp;&esp;当时西北蛮夷图谋大庸国土,大庸安定多年,蛮夷又极擅作战,一时战线焦灼。
&esp;&esp;太子姬凭阑自请亲征,以鼓舞士气。
&esp;&esp;为体现君主之恩,建昭帝又拨了百名宫人跟太子一同前往西北,在后方替军中战士制衣、浣洗、煮饭。
&esp;&esp;裴宴就是其中之一。
&esp;&esp;太子亲征,军中士气大涨,接连大捷。
&esp;&esp;裴宴他们在后方接到消息,欢庆过后,第一时间为前线战士准备庆功宴。
&esp;&esp;军中庆功宴,自然不会像燕京宫宴那般食不厌精、脍不厌细,战士们也不喜欢这种。
&esp;&esp;裴宴虽说来了后方,但其实她过于精致的手艺一直没什么用武之处,只跟在当地厨子身后打下手,趁机学了不少当地粗犷豪放的菜肴。
&esp;&esp;西北多牛羊。
&esp;&esp;黄沙,牧草,铁板上烤肉滋滋响。
&esp;&esp;分明不如宫里头那般细致,但实际品尝过后却出乎意料——竟是不输给宫里头,又别具特色的美味。
&esp;&esp;她对其中一道印象很深。
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