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离十月初六还有几天呢,赶初一,韩氏又去普陀寺上香祈福。
而姜棠这几日,除了去锦棠居教点心师傅做面包,就是待在家里做生日蛋糕。
各种模具她是有的,但蛋糕的样子她想了许久,既要好吃还得好看。
生辰把蛋糕做成寿桃样子的最好,但一个大寿桃摆着未免俗气。像郑氏这样的人,寻常东西还真入不了她的眼。
所以姜棠打算做翻糖蛋糕,为此还去集市上找了不少鱼胶。
鱼胶处理干净和吉利丁片有异曲同工之妙,蛋糕做两层的,上面是一棵包含四季的桃树,春日桃花灼灼,夏日绿叶繁茂,秋日硕果累累,冬日白雪皑皑。
连着弄了三日天天,总算是有点模样了。
但做出来的蛋糕等不到初六,因为i翻糖蛋糕久放会变硬,而下面的蛋糕放久了也会坏,姜棠直接给切着吃了。
蛋糕她一个人吃不完,还给刘家陈家送了几块。
只不过最上面的翻糖是面做的,味道只有甜味,光样子好看罢了。
姜棠送的点心吃起来软绵绵的,入口绵密嫩滑,里面的果酱酸甜可口,尝了一口,刘大嫂便真心实意道:“这可真好吃,妹子,你能再开一个点心摊子了。你说吃过这个的,谁还会去别家铺子买点心呀。”
姜棠道:“点心铺子是开不成了,我跟人合伙的,出方子给分成,省时省力。嫂子兴许听过,就是锦棠居。”
锦棠居刘大嫂也只是听过而已,那里的点心贵,她是不会花冤枉钱买的。也难怪卖的贵,好吃是真好吃,比她以前吃过的任何一种点心都好吃。
她尝了一口就不吃了,这些好吃的,她都是给几个孩子留着。
锦棠居,那可是盛京城的贵人开的铺子,姜棠跟贵人都有交集,她更不能轻易得罪了去。
刘大嫂因为姜棠的一句话就想了不少事,心里越发谨慎了,“怪不得,我就说,这手艺早能开铺子了。”
姜棠送完刘家又去了陈家,她的确是想借势,在这里讲究世家,讲同气连枝,得势能防小人。
陈家更不用说,顾见山早先打点过。
十月初二,姜棠又去锦棠居教点心师傅,做面包也不是一天两天就能学成的,虽然点心师傅有经验,但烘烤面包需要耐心和时间。
连发面揉面都费功夫。
姜棠今儿过来顺便拿上个月竹牌和蛋黄酥的分成。
这个不用陆锦瑶过来,直接跟掌柜的拿就成了。记上账写上名字,也不用按手印。两个铺子跑一遍,总共拿了八十六两银子。
竹牌分成总共六两银子,现在玩竹牌的人越来越多,卖的反而越来越少了。
因为竹牌上头的字容易复刻,买了一副,就能做出成百上千副来。
哪怕有世家夫人认锦棠居的竹牌,但也越卖越少。
而麻将一副上百上千两银子,没人订,陆锦瑶也不好做,就迟迟没卖出去。
上个月姜棠拿的蛋黄酥分成一共是八十两银子,生意还凑活,一个月卖出了八百多斤。
但和八月份那十多天卖出的斤数差不多。
姜棠还以为能翻个倍呢。
掌柜的无奈笑笑,“街上到处都是蛋黄酥,五香居都有。其他铺子的味道不成,但五香居的跟咱们味道相差不多,一般人还真吃不出来。”
五香居卖的也不便宜,味道差不多,五香居的老顾客多,就全在那边买了。算起来锦棠居这边很是吃亏,可这也是没办法的事,拦也拦不住。
做生意就是这样,一旦有什么能赚钱的,就一窝蜂涌上来,生怕分不着肉。
但面包难学,怎么发酵,怎么做,连里面放的椰蓉和肉松都不好做。
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